Ocho restaurantes nacionales lograron entrar en la selecta lista de los mejores 50 locales gastronómicos de Latinoamérica. El rating fue confeccionado por un grupo de 300 expertos que, por décima vez, realizaron el Latin America’s 50 Best Restaurants. El mejor argentino, segundo lugar, fue la parrilla Don Julio, que en la edición anterior se había ubicado primero. El Central de Lima, Perú, ocupó el primer lugar y Maido, de la misma ciudad, completó el podio.
Nuevamente, Buenos Aires y Lima se ubican como “La Meca y Medina”, en cuanto al sabor y la gastronomía latinoamericana. Ambas, se mantuvieron como las ciudades que más restaurantes aportan al ranking, siendo ocho los que aporta cada una. Por detrás, se ubican San Pablo con siete y México con cinco.
Los mejores argentinos
Por parte de la Argentina, se ubicaron en segundo lugar Don Julio, luego Mishinguene (15°), El Preferido (22°), Chila (26°), Aramburu (36°), Elena (40°), Gran Dabbang (48°) y Julia (50°). Elena, recuperó su lugar en la lista, que había perdido en la última edición y Julio llegó por primera vez al selecto rating.
Principalmente, estos establecimientos son parrillas o bodegones del barrio porteño de Palermo. Don Julio, por ejemplo, es una parrilla ubicada en Guatemala 4699, que tiene fama mundial y ha sido visitada por grandes personalidades internacionales, como Angela Merkel, ex canciller alemana.
Mishinguene es un lugar muy distinto a la famosa parrilla, dado que mezcla aspectos culinarios de la gastronomía árabe, elementos de la comida judía, pero también una impronta latinoamericana. El Preferido, en cambio, es más del estilo de un bodegón y se caracteriza por platos simples pero abundantes y de alta calidad; siendo uno de los más recomendado las milanesas con papas fritas.
Los que completan el top ten de los mejores 50 restaurantes de Latinoamérica son:
- A Casa do Porco, San Paulo
- El Chato, Bogotá
- Maito, Ciudad de Panamá
- Pujol, Ciudad de México
- Kjolle, Lima
- Mayta, Lima
- Boragó, Santiago
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