Llegó el día D. Las once será la hora H. Entonces Expoliva 2023 dará el banderazo de salida a su edición veintiuno, cuarenta años después de aquella primera humilde feria. Año sí, año no, la bienal ha crecido hasta convertirse en la mayor del mundo relacionada con el aceite de oliva desde Jaén, estandarte y escaparate de su capitalidad como mayor zona productora oleícola del planeta. Y así lo reconocen los principales agentes del sector, incluido el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, quien no tomará parte hoy de la inauguración, ha subrayado que Expoliva «es la feria mundial de referencia para el aceite de oliva». Por más que aparezcan otras en el horizonte que buscan su hueco y competir, la corona está clara. Estos días podrá comprobarse en Ifeja.
Desde ahí, desde el Recinto Provincial de Ferias y Congresos, Jaén muestra así su gran potencial al mundo. La trayectoria de Expoliva reitera cada edición el compromiso por el progreso de un sector que en Jaén tiene raíces milenarias y que ha sido protagonista a lo largo de su historia. La XXI Feria Internacional del Aceite de Oliva Virgen Extra e Industrias Afines permanecerá abierta con un horario de 10:00 a 19:00 horas excepto el domingo que cerrará a las 15:00 horas, con entradas, más allá de los profesionales, de 10 euros el día y 25 el abono para toda la feria y sus múltiples actividades, a 5 para jubilados y colectivos tales como centros educativos o cooperativas del sector.
La entrada costará de cinco a diez euros diarios, 25 el abono
Entre medias, está prevista la participación de cerca de 300 expositores, entre los que se encuentran 32 empresas internacionales procedentes de una decena de países. Olive oil, azeite de oliva, olio d«oliva, olivenöl y en otras lenguas más resonará el nombre del ‘oro líquido’ en torno a una misma palabra: Jaén.
En la tarde de este martes Ifeja bullía con los preparativos finales para Expoliva 2023.
Miles de visitantes se hospedan desde anoche o antes en Jaén, con los hoteles llenos para estos días, al igual que ocurre con los alojamientos de municipios cercanos a la capital. Las reservas en restaurantes están también muy cotizadas. Es otra de las caras de Expoliva, las de la repercusión millonaria para la ciudad y sus alrededores, que en la edición de 2019, con la normalidad prepandemia, dejó una cifra de negocio de 600 millones de euros según la organización.
Vuelve la normalidad
Se recupera así la normalidad tras la muestra de septiembre de 2021, marcada por las medidas anticovid como la obligación de portar mascarilla en el interior de los pabellones y la limitación de aforo a ocho mil visitantes, pese a los cual recibió la visita de 42.000 personas. Para la historia quedan las imágenes del Rey Felipe VI, encargado de inaugurar la feria aquel año, con el tapabocas junto al presidente de la Junta de Andalucía, Juanma Moreno, y el de la Diputación, Francisco Reyes.
Este miércoles tendrá protagonismo desde la Inteligencia Artificial para recoger la aceituna a plásticos para coches con restos de poda
Albergará expositores llegados de todos los rincones del mundo, reafirmando así su consolidación en el mundo empresarial: Asia, Sudamérica, Estados Unidos y África tendrán representación en la feria Alemania, Marruecos, Reino Unido, Francia, Italia, Argentina, Suecia, Turquía, Portugal o Túnez. Este último ejerce de país invitado en esta edición de la muestra. De hecho, anoche, enmarcado dentro de las actividades paralelas con motivo de la celebración de Expoliva, tuvo lugar el concierto de la cantante tunecina Monia Abdelali, pistoletazo ‘oficioso’ a la feria.
Casi 5.500 marcas buscarán hacer negocio en la feria referente del sector
Basta para destacar el peso de la muestra que se contabiliza presencia de 5.432 marcas vinculadas al ‘oro líquido’. En total, más de 1.600 tomarán parte, ocupando 32.000 metros cuadrados, «el 100% del espacio disponible», según la organización. Unas cifras que, a juicio del presidente de la Diputación, «respaldan la relevancia de Expoliva, que situará de nuevo a Jaén en el epicentro del mundo del aceite de oliva y sus industrias afines, convirtiendo así a nuestra provincia, que es la mayor productora mundial de aceite y la que produce más aceite de oliva de calidad, en el mejor escenario para el mayor escaparate mundial del sector oleícola».
Esta feria, marcada este año por la sequía, se configura como un encuentro de referencia en el que los profesionales pueden conocer «las principales innovaciones del sector e intercambiar experiencias en torno a cuestiones técnicas y científicas, ambientales, culturales, nutricionales o de calidad», resaltan desde el Ministerio.
Y es que en sus expositores se podrán encontrar los mejores aceites de oliva virgen extra (AOVE) del mundo para degustar y comprar, también maquinaria, pero además uno podrá tropezarse desde un sistema de riego innovador que no malgasta casi ni una gota de agua hasta cremas para la piel, muebles realizados en madera de olivo e recetas en las que sorprende el empleo del AOVE.
El corazón de la feria
Expoliva abre sus puertas con la presencia de la presidenta de la Fundación del Olivar y consejera de Agricultura, Carmen Crespo; el delegado del Gobierno de España en Andalucía, Pedro Fernández; o la embajadora de Túnez, Fatma Omrani, entre otras autoridades.
Lo último en ciencia y un salón para degustar los mejores aceites
Durante los días en que se desarrollará la feria comercial también tendrán lugar de forma paralela el Salón Internacional del Aceite de Oliva Virgen Extra, con 166 aceites de oliva procedentes de todo el mundo, y el tradicional simposium científico, que nació en 1983 a la par que Expoliva y que este año incluirá 200 ponencias enmarcadas en cinco foros: Olivar y Medio Ambiente; Industria, Tecnología y Calidad Oleícola; Economía y Sociedad, Alimentación, Salud y Aceite de Oliva y Cultura del Aceite de Oliva.
En la feria, que busca renovarse y dar más voz a lo último y más vanguardista, además de ser base para el negocio, tendrá cabida todo lo que representa el olivar y los asuntos que más preocupan al sector, desde la calidad a la concentración de la oferta, el uso adecuado del agua, la innovación, la salud, la promoción, la comercialización, el medio ambiente y la sostenibilidad, entre otros.
También mostrará los avances tecnológicos y digitales que se han experimentado en todos los ámbitos vinculados al sector, desde la recolección a la molturación, el envasado o la comercialización, sin olvidar otros importantes aspectos ligados al zumo de la aceituna, como las acreditadas bondades saludables que genera su consumo, sus variados usos gastronómicos, su contribución a la lucha contra el cambio climático o su vertiente turística.
Actividades destacadas
A las 13:00 horas se inaugurará la zona gastronómica Degusta Jaén y a esa misma hora y hasta las 14:00 horas tendrá lugar una de las primeras actividades que más ha llamado la atención: aplicación de la inteligencia artificial en la extracción de aceite de oliva, en la sala Jándula.
Se presentará también el consorcio Life CompOlive que tiene como objetivo la obtención de nuevos biocomposites a partir de la poda del olivar, dando lugar así a plásticos más sostenibles con numerosas aplicaciones en el sector industrial, a cargo de la Universidad de Jaén.
Junto a la innovación, si algo caracteriza a Expoliva, es la oportunidad de hacer negocio. En este sentido hoy miércoles, a las 15:30 horas, comenzará una misión comercial inversa del sector agroalimentario México y Estados Unidos, en el Salón SíAOVE.
A las 17:00 horas tendrá lugar la ceremonia de entrega de Premios Expoliva 2023, organizados por la Fundación del Olivar.
Dando los último retoques a la colocación de las botellas en la tarde de este martes.
Para llegar a la feria se han habilitado autobuses lanzadera y reforzado el sistema de taxis. El párking de Ifeja será sólo para profesionales, con un nuevo terreno y 5.000 plazas alrededor para los visitantes, a 4 euros el día, con cuatro parkings en un terreno colindante a Ifeja, en el recinto ferial, en el estadio de La Victoria y en el Cementerio de San Fernando.
” Fuentes www.ideal.es ”
