Nueva Zelanda es conocida por sus deslumbrantes paisajes, sus playas de aguas cristalinas y su rica cultura maorí. Sin embargo, detrás de esta fachada idílica se esconde un problema alarmante: el desperdicio de alimentos.
Según un informe reciente, los kiwis tiran a la basura alrededor de 157.000 toneladas de alimentos al año, lo que equivale a 27 kilos por persona. Este dato es preocupante, especialmente cuando se considera que más de 790.000 personas en Nueva Zelanda viven por debajo del umbral de la pobreza.
Pero, ¿qué se está haciendo para abordar este problema? En los últimos años, se han implementado una serie de iniciativas para reducir el desperdicio de alimentos en el país. Desde la implementación de campañas de concienciación pública hasta la creación de programas de redistribución de alimentos, se están tomando medidas concretas para abordar esta problemática.
Una de las organizaciones líderes en esta lucha es KiwiHarvest, una entidad sin fines de lucro que se dedica a recolectar alimentos que de otra manera serían desperdiciados y redistribuirlos a quienes más lo necesitan. Gracias a su labor, se han logrado salvar toneladas de alimentos que de otra forma terminarían en la basura.
Además, se están fomentando prácticas más sostenibles en la cadena de suministro de alimentos, desde la producción hasta la distribución. A través de la implementación de tecnologías innovadoras y la colaboración entre diferentes actores de la industria alimentaria, se está trabajando en la reducción del desperdicio de alimentos en todas sus etapas.
Pero la responsabilidad no recae únicamente en las organizaciones y empresas. Cada uno de nosotros puede hacer su parte para reducir el desperdicio de alimentos en nuestra comunidad. Desde comprar solo lo que necesitamos hasta aprovechar al máximo los restos de comida, todos podemos contribuir a hacer de Nueva Zelanda un lugar más sostenible.
En definitiva, el problema del desperdicio de alimentos en Nueva Zelanda es una realidad que no podemos ignorar. Sin embargo, gracias a las iniciativas en marcha y al compromiso de la sociedad, estamos en el camino correcto para convertir este desafío en una oportunidad de cambio positivo. Juntos, podemos crear un futuro más sustentable para las generaciones venideras. ¡No desperdiciemos esta oportunidad!
” Sources www.nzherald.co.nz ”
