El pasado 17 de abril en el Four Seasons Resort Orlando en Walt Disney World Resort, se dio a conocer la selección ampliada de la Guía MICHELIN Florida 2025. Esta nueva entrega, incluye un nuevo restaurante en Orlando con dos Estrellas MICHELIN y otro más con una Estrella MICHELIN.
Sorekara, en Orlando, es el nuevo restaurante reconocido con dos Estrellas MICHELIN.
“Florida ha demostrado ser un destino culinario internacional, con la expansión a tres nuevas ciudades y cinco restaurantes que se integran a la familia de Estrellas MICHELIN en esta edición”,
declaró Gwendal Poullennec, Director Internacional de las Guías MICHELIN. “Nuestros Inspectores anónimos siguen encantados con la comunidad culinaria de Florida, y felicitamos a todas las y los chefs y restaurantes reconocidos este año.”
“Esta es la cuarta edición de la Guía MICHELIN en Florida, y nos llena de orgullo ver cómo la escena gastronómica de Orlando sigue brillando, ahora con el primer restaurante reconocido con dos Estrellas y, por segundo año consecutivo, un premio MICHELIN al Servicio Sobresaliente en nuestro destino”, dijo Casandra Matej, Presidenta y CEO de Visit Orlando. “Con un restaurante reconocido con dos Estrellas, ocho con una Estrella, 15 Bib Gourmand y 35 restaurantes recomendados, la oferta culinaria de nuestro destino refleja la gran diversidad de nuestra comunidad, con chefs y restauranteros que constantemente
rompen esquemas y ofrecen experiencias excepcionales.”
Conoce los nuevos restaurantes con Estrellas MICHELIN, acompañados de notas de los Inspectores (Consulta los comentarios completos de los Inspectores en el sitio web y la app móvil de la Guía MICHELIN)
Con dos estrellas MICHELIN
Sorekara (Orlando; cocina japonesa)
En un mundo lleno de uniformidad, Sorekara traza su propio camino con orgullo. Este restaurante en Baldwin Park no se parece a ningún otro: ofrece un recorrido culinario sorpresivo y encantador que disfruta rompiendo expectativas. El menú de degustación del chef y propietario William Shen resalta las 72 micro estaciones de Japón, con platillos altamente originales y con un toque creativo y divertido (como el curso inspirado en una visita a una tienda de conveniencia o el “nigiri”). Desde el madai con un giro distintivo hasta un recipiente profundo de kegani proveniente de Hokkaido, la comida se distingue por su elegancia y refinamiento. El recorrido se desarrolla por distintas salas a lo largo de varias horas. ¿Otra pista de que esto no es un restaurante común? Sorekara abre únicamente algunas noches a la semana, con una sola
experiencia por noche.
Con una Estrella MICHELIN
Ômo de Jônt (Orlando; cocina contemporánea)
El aclamado restaurante Jônt del chef Ryan Ratino, ubicado en Washington DC, es mucho más que la inspiración detrás de esta nueva sucursal en Orlando. Este restaurante en Winter Park refleja ese mismo espíritu y sensibilidad (piensa en técnicas clásicas francesas combinadas con ingredientes japoneses impecables), aunque con algunos toques propios de Florida. El espacio permite momentos discretos en cada comida, mientras que sus tres menús de degustación van desde opciones concisas y más
accesibles hasta propuestas cargadas de ingredientes lujosos. Independientemente de la elección, se pueden esperar los platillos refinados del chef Mike Commins, marcados por la estacionalidad, como un chawanmushi con un giro otoñal de camote braseado, kombu y una salsa de mantequilla dorada. La vieira preparada de dos formas demuestra la destreza del equipo de cocina, mientras que el kakigori de chocolate y avellana es un elegante homenaje.
Bib Gourmand
Los Inspectores de la Guía MICHELIN otorgaron la distinción Bib Gourmand a 15 restaurantes de Orlando, un reconocimiento que destaca lugares con excelente comida a un buen precio.
Restaurantes Bib Gourmand en Orlando 2025
El cerdo voraz — Winter Park
NUEVO EN 25: Carnes ahumadas + Comidas — Curry Ford West
Z Asian — Mills 50
NUEVO EN 2025: Bánh Mì Boy — Mills 50
Bombay Street Kitchen — Zona Sur de Orlando
NUEVO EN 2025: Coro — Parque Audubon
Domu — Distrito de jardines del parque Audubon
Isan Zaap — Milenios
Norigami — Jardín de invierno
El antro de Otto — El Distrito de la Leche
The Strand — Mills 50
Sushi Saint — Distrito de la Ciudad
Sabor de Chengdu — Parque Baldwin
NUEVO EN 2025: UniGirl — Mills 50
Zaru — Mills 50
Premios Especiales MICHELIN
Además de las Estrellas y los Bib Gourmand, la Guía otorgó el Premio MICHELIN al Servicio Sobresaliente a Austin Joseph, de Sorekara.
La ceremonia de la Guía MICHELIN se llevó a cabo con el apoyo de Capital One.
Restaurante con Estrella Verde MICHELIN 2025 en Orlando
Distrito Kaya -Mills 50
Restaurante con dos Estrellas MICHELIN 2025 en Orlando NUEVO PARA ’25
Sorekara — Parque Baldwin
Restaurantes con una Estrella MICHELIN 2025 en Orlando
NUEVO EN 2025: ÔMO de Jônt — Winter Park
Soseki Modern Omakase — Parque de Invierno
Capa Steakhouse & Bar — Four Seasons Resort Orlando y Walt Disney World ® Resort
Camille — Parque Baldwin
Kadence — Distrito de Jardines del Parque Audubon
Natsu Omakase — Distrito del Barrio Norte
Papá Llama — Curry Ford West
Victoria & Albert’s — Disney’s Grand Floridian Resort & Spa
Restaurantes recomendados en Orlando en 2025
AVA MediterrAegean — Parque de invierno
BACÁN — Lake Nona Wave Hotel
Taquería Black Rooster — Mills 50
Citricos — Disney’s Grand Floridian Resort & Spa
EDOBOY — Molinos 50
Cuatro flamencos, una cocina de Richard Blais en Florida — Hyatt Regency Grand Cypress
Kabooki Sushi – El distrito de la leche
Kaya — Mills 50
Cuchillo y cuchara — The Ritz-Carlton Orlando, Grande Lakes
Maxine’s on Shine — El Distrito de la Leche
Morimoto Asia — Disney Springs ®
NUEVO EN 2025: Nami — Lake Nona Wave Hotel
El Piner — Calle principal de Ivanhoe Village
El cerdo educado — Disney Springs
Prato — Parque de invierno
Primo de Melissa Kelly — The Ritz-Carlton Orlando, Grande Lakes
Ravello — Four Seasons Resort Orlando y Walt Disney World Resort
Sear + Sea — JW Marriott Orlando Bonnet Creek Resort & Spa
Se7en Bites — El Distrito de la Leche
Shin Jung — Mills 50
Toledo – Tapas, carnes y mariscos — Disney’s Coronado Springs Resort
Tori Tori — Mills 50
NUEVO EN 2025: Bar Kada — Parque de invierno
Chuan Fu — Parque de invierno
NUEVO EN 2025: Gyukatsu Rose — Audubon Park
JUJU — El Distrito de la Leche
Comida callejera asiática Kai — Winter Park
NUEVO EN 2025: Kai Kai BBQ & Dumplings — Mills 50
Pizza Bruno — Curry Ford West
Cocina etíope y eritrea de Selam — Área de SeaWorld® Orlando
Arroz glutinoso, comida callejera laosiana — Mills 50
Swine & Sons — Winter Park
Twenty Pho Hour — Distrito de entretenimiento de International Drive
NUEVO EN 2025: Walala Hand-Pulled Noodle House — West Orlando
Casa club de mariscos YH — International Drive
