En el marco de la Feria Internacional de Franquicias, CMR, S.A.B. de C.V. (BMV: CMR), empresa líder en la industria restaurantera en México presenta la evolución de Sushiitto, destacando su transformación en una franquicia innovadora, moderna y altamente rentable. 
Desde su adquisición en 2018, Sushiitto ha renovado su imagen y modelo de negocio, bajo el concepto Sushiitto Wao, que fusiona lo mejor de la cocina japonesa con un enfoque cercano, accesible y dinámico, ideal para consumidores que buscan experiencias gastronómicas únicas.
“En CMR entendemos que la innovación es clave para la rentabilidad y expansión de nuestras franquicias. La evolución de Sushiitto desde esta perspectiva refleja nuestra visión de construir franquicias evolutivas y adaptables. La industria gastronómica está en constante transformación, y en CMR hemos apostado por renovar nuestras marcas sin perder su esencia”, comentó Joaquín Vargas, presidente ejecutivo de CMR.
“Conectamos con todo el universo generacional de
consumidores gracias a nuestros 60 años de experiencia en el mercado. Hoy, Sushiitto se ha resignificado, ya que ofrecemos platillos únicos que no existen en el mercado nacional con alta calidad y brindamos a sus franquiciatarios un modelo probado, rentable y respaldado por una empresa con más de 245 restaurantes en operación y franquicias”, agregó Vargas.
Un modelo de franquicia adaptable y rentable
Hoy, Sushiitto ha consolidado su transformación con una estrategia integral que fortalece su posicionamiento en el mercado:
Renovación de imagen con Sushiitto Wao que ofrece platillos más frescos, innovadores y alineados con las tendencias gastronómicas, elevando la experiencia culinaria de sus clientes.
Desarrollo de un concepto que integra tecnología, eficiencia operativa y una propuesta diferenciada, diseñado para responder a las nuevas expectativas del consumidor. Este modelo está respaldado por 60 años de experiencia en la industria restaurantera.
Expansión acelerada del modelo de franquicias, consolidando a Sushiitto como el franquiciante de sushi más grande en México.
Evolución del modelo de negocio, con una oferta diversificada en formatos de restaurantes y food courts en centros comerciales y ubicaciones estratégicas, maximizando la accesibilidad y conveniencia para los clientes.
Optimizar la rentabilidad, con un crecimiento del 25% en
desempeño financiero, resultado de una estrategia enfocada en innovación y eficiencia operativa.
“El relanzamiento de Sushiitto como Sushiitto Wao ha sido clave para fortalecer la marca, transformarla para hacerla más relevante y atractiva para las nuevas generaciones. La evolución y la calidad siguen siendo el centro de nuestra estrategia, en un sector que ha mantenido un crecimiento anual del 12% en los últimos años. Nuestro compromiso es seguir impulsando modelos de franquicia sólidos y sostenibles, con un enfoque en calidad, tecnología y expansión estratégica”, comentó Joaquín
Vargas, presidente ejecutivo de CMR.
Con más de 60 años de trayectoria y 245 restaurantes en México y Latinoamérica, CMR sigue apostando por la modernización de sus operaciones y consolidando su expansión a través de la diversificación de su portafolio, la innovación y la inversión en modelos de negocio escalables. Para consultar: https://sushi-itto.com.mx/franquicias/
