Con el objetivo de impulsar al sector restaurantero como uno de los pilares turísticos de Jalisco, la Secretaría de Turismo de Jalisco (Secturjal) y la Canirac (Cámara Nacional de la Industria Restaurantera) delegación Jalisco, firmaron un convenio de colaboración que apuntalará la capacitación
y la promoción del ramo.
El convenio contempla ejes de colaboración en capacitación a través de la Academia Turística de Jalisco para personal del gremio restaurantero y de promoción a través de explorajalisco.com y visitjalisco.mx.
“El sector gastronómico restaurantero de alimentos y bebidas implica alrededor del 30% de la derrama que el sector turístico genera en nuestro estado. Tenemos un poco más de 25 mil restaurantes, de los cuales casi el 30% se encuentran en polígonos turísticos. Al ser un elemento diferenciador a nivel nacional y regional, la gastronomía facilita la actividad turística, la refuerza, la mejora y brinda enormes oportunidades para el desarrollo social y económico”, destacó Vanessa Pérez Lamas, titular de la Secturjal.
Además, fue anunciada la “Convocatoria al Premio al Mérito Restaurantero de Jalisco, a realizarse el 3 de octubre de 2024 en Guanamor Teatro Studio.
“Lo que resalta de la industria restaurantera de Jalisco, es que representan cerca de 60 mil empleos directos, siendo el 8.2% de los empleos del sector restaurantero nacional y el 2.3% del PIB estatal. Este premio al mérito restaurantero es muy importante porque reconoce la labor de cada uno de estos restauranteros que día a día dan lo mejor de sí en colaboración con muchos agremiados”, dijo Antonio Lancaster Jones, coordinador del Consejo de Cámaras Industriales de Jalisco.
Estos premios reconocen a los restaurantes y a las personas que, con su labor, creatividad y liderazgo, enaltecen a la
industria restaurantera de nuestro estado; chefs, sommeliers, cocineras tradicionales y emprendedores.
“Hacemos una convocatoria para postularse o postular a restauranteros que queramos que sean reconocidos con este premio. Va a ver 14 categorías. La fecha de registro es a partir del 5 de agosto al 2 de septiembre y se podrá votar del 2 al 16 de septiembre”, explicó Gregorio Godoy, presidente del Consejo Directivo de Canirac delegación Jalisco.
El evento reunirá a 600 empresarios, chefs, proveedores e influencers más destacados de la industria gastronómica para reconocer sus aportes a la tradición y oferta gastronómica.
Para mayor información del Premio al Mérito Restaurantero Jalisco puede ingresar al sitio caniracjalisco.org y las redes sociales de la Canirac Jalisco.
El Gobierno del Estado a través de la Secretaría de Turismo de Jalisco seguirá trabajando para fortalecer al sector restaurantero con acciones de promoción de la gastronomía jalisciense para potenciar a la entidad a nivel global.
