El Gobierno del Estado de Querétaro, a través de la Secretaría de Turismo estatal, anunció la realización del II Concurso Nacional de Pinchos y Tapas México, los días 20 y 21 de septiembre, así como el Primer Concurso de Tapas de Las Américas el 22 de septiembre, en la ciudad de Querétaro.
Ambos concursos son los únicos reconocidos y hermanados con el Campeonato Mundial de Tapas de Valladolid, España. Es importante destacar que el ganador del Concurso Nacional representará a México, en tanto que los tres
primeros lugares del Concurso de Tapas de Las Américas representarán al continente americano, durante el Campeonato Mundial de Tapas que se celebrará en la ciudad de Valladolid el próximo 13 de noviembre.
En conferencia de prensa, Erika Contreras, Coordinadora de proyectos Especiales, en representación de Adriana Vega Vázquez Mellado, Secretaria de Turismo de Querétaro, aseguró que, con la celebración de los concursos, el estado refrenda su vocación como destino gastronómico por excelencia.
Manifestó el júbilo de Querétaro por recibir por primera vez este certamen continental. “Sin lugar a duda, nos ayudará a proyectar a nuestro estado a nivel internacional, ya que hemos sido nombrados Capital Iberoamericana de la Gastronomía de Encuentro, en reconocimiento a la fusión cultural de nuestra cocina. Hoy honramos este nombramiento con este certamen y la alianza con Valladolid, para llevar a nuestra gastronomía al siguiente nivel”, sostuvo.
Además, resaltó que ambos eventos combinarán actividades gastronómicas y culturales de primer nivel y convertirán a Querétaro en la capital de los Pinchos y las Tapas no sólo de México, sino también de América.
Eva García Cuervo, Directora General Concurso Nacional de Pinchos y Tapas México, explicó que, después del gran trabajo realizado en la primera edición y el éxito obtenido, Valladolid quedó tan impresionado que solicitó a Querétaro organizar el Primer Concurso de Tapas de Las Américas.
Informó que el concurso recibirá a 32 participantes nacionales, de entre quienes saldrá el ganador que llevará la representación nacional al Campeonato Mundial de Tapas, que se celebra anualmente en España.
Asimismo, contará con 14 participantes del Continente Americano, de entre quienes saldrán los tres representantes de este en el Campeonato Munidial de Tapas ciudad de Valladolid.
El concurso se realizará en el Jardín Guerrero de la Ciudad de Querétaro, donde se reunirán vitivinicultores, cerveceros, queseros, productores y artesanos, que ofrecerán sus productos al público. El evento es totalmente abierto al público y sin costo alguno.
Es importante destacar que se contará con un jurado integrado por reconocidos chefs y figuras de la gastronomía nacional e internacional, como Mikel Alonso, Juantxo Sánchez, Eduardo Palazuelos, Benito Molina, Olivia González, Guy Santoro, José Miguel García, David Quevedo, Juan Emilio Villaseñor y Nahum Velasco.
La conferencia de prensa contó también con la participación de Liliana Cedillo, Directora del Clúster Vitivinícola de Querétaro, quien habló del excelente maridaje de los vinos de la región con los pinchos y tapas.
La alianza entre Valladolid y Querétaro ha sido estratégica para detonar la actividad turística, toda vez que el estado tiene para los visitantes una importante oferta vinícola y gastronómica con reconocimiento nacional e internacional.
El Segundo Concurso Nacional de Pinchos y Tapas México y el Primer Concurso de Tapas de las Américas, serán la oportunidad para refrendar la vocación del estado como un destino para el turismo gastronómico, toda vez que la industria restaurantera es un motor fundamental para el desarrollo económico.
Más información y bases de ambos concursos en: www.pinchosytapasmexico.com
