¡Descubre los campeones del cambio en la industria de la restauración mundial! En la edición del 2024 de “Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo”, se han anunciado los ganadores del premio “Campeones del Cambio” que destacan por su innovación y compromiso con la sostenibilidad. Estos establecimientos han logrado marcar la diferencia a través de prácticas responsables y creativas que buscan transformar la forma en la que entendemos la gastronomía.
Uno de los galardonados es un restaurante francés que ha apostado por eliminar por completo los plásticos de un solo uso en sus instalaciones, implementando envases biodegradables y fomentando el reciclaje entre sus comensales. Por otro lado, un restaurante en Japón ha revolucionado su cocina utilizando ingredientes locales y de temporada, apoyando así a los productores de la región y reduciendo su huella de carbono.
Estos ejemplos son solo una muestra del impacto positivo que puede tener la industria de la restauración en el mundo si se compromete con prácticas sustentables. La gastronomía no solo es una experiencia para el paladar, sino también una oportunidad para impulsar un cambio positivo en nuestro planeta.
Así que la próxima vez que decidas salir a comer, busca aquellos restaurantes que están liderando el camino hacia un futuro más verde y responsable. ¡Apoya a los campeones del cambio y disfruta de una deliciosa comida con conciencia ambiental!
” Sources www.perishablenews.com ”
