Si hay algo que caracteriza a la ciudad de Dharamshala es su rica y variada gastronomía. Ubicada en el estado de Himachal Pradesh, en la India, esta ciudad es famosa por su fusión de sabores tibetanos e hindúes. Si estás planeando visitar este hermoso lugar, no te pierdas la oportunidad de probar la deliciosa comida que ofrece. Aquí te presentamos un recorrido por los 10 platos que no puedes dejar de probar en y alrededor de Dharamshala.
Comenzamos con el momo, un popular plato tibetano que consiste en pequeñas bolitas de masa rellenas de carne o verduras, que se cocinan al vapor o fritas. Además, no te puedes perder el thukpa, una deliciosa sopa tibetana que combina fideos, verduras y carne en un caldo reconfortante.
Si eres amante de las especias, no puedes dejar pasar la oportunidad de probar el thenthuk, una sopa espesa con fideos y verduras, sazonada con una mezcla de hierbas aromáticas. También te recomendamos probar el tingmo, un pan al vapor que se sirve con una variedad de salsas y guisos.
Para los amantes de la carne, el shapta es una excelente opción. Este guiso tibetano se prepara con trozos de carne tierna, salteados con cebollas, pimientos y especias. Además, no te puedes perder el famoso momo tibetano con sopa de tomate, una combinación que seguramente despertará tus papilas gustativas.
Si buscas algo más ligero, te recomendamos probar el tsampa, un plato tradicional tibetano hecho a base de harina de cebada tostada, que se combina con mantequilla de Yak y té salado. Además, no puedes irte de Dharamshala sin probar el khambir, un pan tibetano recién horneado que se sirve con mantequilla o mermelada.
Para satisfacer tu antojo de dulce, te recomendamos probar el tsering, un postre tibetano a base de arroz, leche y azúcar, que se sirve caliente y es el acompañamiento perfecto para una tarde fría.
En definitiva, la ciudad de Dharamshala ofrece una variedad de platos deliciosos que seguramente cautivarán tu paladar. No dudes en aventurarte a probar nuevos sabores y explorar la maravillosa gastronomía de esta región. ¡Bon appétit!
” Sources recipes.timesofindia.com ”
