5 deliciosas comidas de invierno de la cocina de la abuela que necesitamos volver a traer a nuestra mesa
Cuando el frío del invierno llega, no hay nada como disfrutar de comidas reconfortantes que nos recuerdan el calor del hogar. Y qué mejor manera de hacerlo que siguiendo las recetas tradicionales que nuestras abuelas solían preparar con tanto cariño. En este artículo, te presentamos 5 deliciosas comidas de invierno que no pueden faltar en tu mesa esta temporada.
1. Gajar ka halwa: Este postre indio a base de zanahorias ralladas, leche, azúcar y frutos secos, es una exquisitez que evoca recuerdos de la infancia. Con su aroma a cardamomo y su textura cremosa, el gajar ka halwa es el broche de oro perfecto para una comida de invierno.
2. Khichdi: Un plato reconfortante y nutritivo hecho a base de arroz, lentejas, vegetales y especias, el khichdi es ideal para las noches frías de invierno. Además de ser fácil de digerir, esta receta es una excelente manera de aprovechar los ingredientes disponibles en la despensa.
3. Methi paratha: El aroma y sabor distintivo de las hojas de fenogreco hacen que este pan plano relleno sea una opción deliciosa para el desayuno o la cena. Acompañado de yogur o chutney, el methi paratha es una delicia que seguro te transportará a la cocina de tu abuela.
4. Payasam: Un postre tradicional del sur de la India, el payasam es un arroz con leche preparado con leche de coco, azúcar, frutos secos y especias como el cardamomo y la canela. Su sabor dulce y su textura cremosa lo convierten en el final perfecto para cualquier comida invernal.
5. Aloo posto: Originario de Bengala, este plato a base de papas y semillas de amapola es una combinación única de sabores y texturas. El aloo posto es un plato reconfortante que seguramente hará las delicias de todos en la mesa.
Con la llegada del invierno, no hay mejor momento para traer de vuelta estas deliciosas comidas de la cocina de la abuela. Ya sea para una comida en familia o para sorprender a tus seres queridos con nuevos sabores, estas recetas tradicionales son una forma segura de conquistar el corazón de todos. Así que no dudes en incorporar estas delicias invernales a tu menú y disfrutar de todo el sabor y el cariño que solo la cocina casera puede ofrecer. ¡Buen provecho!
” Sources m.timesofindia.com ”
