El fascinante mundo del turismo también puede estar relacionado con la ciencia. ¿Te has preguntado alguna vez por qué disfrutas tanto de la comida local cuando viajas a otros países? Un grupo de investigadores de la Universidad Pompeu Fabra de Barcelona ha descubierto que nuestra percepción del sabor puede verse afectada por el entorno en el que nos encontramos.
Según este estudio, el gusto por la comida puede variar dependiendo del contexto en el que se consuma. Esto significa que cuando estás de vacaciones, tu percepción de los sabores puede ser completamente distinta a la que tienes en tu entorno habitual. ¿No es impresionante?
Imagina que estás en Italia, disfrutando de un delicioso plato de pasta con salsa pomodoro. Según estos científicos, es muy probable que este plato te sepa aún mejor que si lo comieras en tu ciudad natal. ¿Por qué sucede esto? Los investigadores explican que diferentes factores, como el clima, la cultura, el paisaje y hasta la compañía, pueden influir en la forma en que percibimos los sabores.
Entonces, la próxima vez que planees unas vacaciones, recuerda que además de disfrutar de paisajes impresionantes y experiencias únicas, también estarás experimentando una nueva forma de degustar los alimentos. Quizás eso explique por qué el helado italiano te sabe tan delicioso o por qué el curry tailandés te parece tan exótico.
En resumen, la ciencia nos sigue sorprendiendo con sus descubrimientos, y en este caso, nos ayuda a entender un poco mejor cómo nuestras experiencias de viaje pueden influir en nuestra percepción de la comida. Así que la próxima vez que estés de turista, no dudes en experimentar al máximo la gastronomía local, ¡puede que te sorprenda gratamente!
” Sources neurosciencenews.com ”
