5 increíbles platos japoneses que no son originarios de Japón
Si bien Japón es conocido por su deliciosa gastronomía, hay algunos platos emblemáticos que podrías sorprenderte al saber que no son de origen japonés. En este artículo, te llevaremos a un viaje culinario por aquellas delicias que, a pesar de no ser de Japón, están firmemente arraigadas en la cultura y la sazón japonesa.
1. Ramen: Aunque se ha vuelto cada vez más popular en todo el mundo, el ramen en realidad tiene sus raíces en China. Fue en el período Meiji cuando se introdujo en Japón y se adaptó a los gustos locales. El caldo sabroso y los fideos deliciosos hacen del ramen un plato imprescindible en cualquier visita a Japón.
2. Curry japonés: Aunque el curry es originario de la India, Japón ha desarrollado su propia versión única de este plato. El curry japonés es más espeso y menos picante que su contraparte india, con ingredientes como carne, verduras y curry en polvo. Incluso puedes encontrar establecimientos especializados en curry japonés en todo Japón.
3. Tempura: Esta irresistible fritura crujiente de mariscos y verduras tiene su origen en la técnica culinaria portuguesa. Fue gracias a los misioneros portugueses en el siglo XVI que Japón adoptó esta técnica y la convirtió en su propia tradición culinaria. Hoy en día, el tempura es uno de los platos más populares de Japón y se puede disfrutar en casi cualquier rincón del país.
4. Okonomiyaki: El okonomiyaki es una deliciosa mezcla de ingredientes que incluye repollo, carne, mariscos y otros ingredientes, todo ello cocinado en una especie de panqueque grueso. Aunque este plato es originario de la región de Kansai en Japón, se cree que se inspiró en la cocina alemana y, más específicamente, en el pancake alemán llamado “Flammkuchen”. Sin duda, el okonomiyaki es un plato que no te puedes perder durante tu visita a Japón.
5. Katsu: El último pero no menos importante en nuestra lista es el katsu. Este plato consiste en una carne empanizada, comúnmente cerdo, que se fríe hasta obtener una capa dorada y crujiente. Aunque técnicamente es una versión japonesa del plato austriaco “Wiener Schnitzel”, el katsu es extremadamente popular en Japón y se puede encontrar en prácticamente todos los menús de los restaurantes japoneses.
Estos cinco platos emblemáticos ofrecen una muestra de la diversidad culinaria de Japón y su capacidad para adoptar y adaptar sabores de todo el mundo. Aunque no sean originarios de Japón, han sido abrazados por la cultura culinaria japonesa y se han convertido en elementos esenciales de su gastronomía. Así que, la próxima vez que visites Japón, asegúrate de probar estos platos y maravillarte con su sabor auténtico y único que ha conquistado corazones en todo el mundo.
” Sources japantoday.com ”
