Macduff Shellfish recibió el premio Seafood Excellence Global Special Award for Health & Nutrition por sus cigalas de las islas Hébridas, ¡pescadas en barcos de día de la costa oeste! Los premios Seafood Excellence Global Awards distinguen a los mejores productos del mar representados durante la Seafood Expo Global/Seafood Processing Global.
Con una rica tradición pesquera que abarca más de 130 años, Macduff Shellfish, con sede en Escocia, es uno de los principales procesadores europeos de marisco salvaje, como las cigalas. En la actualidad, Macduff se ha convertido en uno de los principales proveedores de cigalas del Reino Unido.
Las cigalas salvajes de las islas Hébridas de Macduff proceden de las prístinas y ricas aguas de las Hébridas Exteriores, frente a la costa occidental de Escocia, donde la corriente cálida del Golfo se encuentra con las corrientes frías del Ártico y el Mar de Groenlandia. Aquí, los barcos de pesca zarpan en breves viajes de uno o dos días, lo que garantiza que solo las cigalas más frescas se desembarquen y envasen a mano por nuestro equipo especializado, lo que da como resultado unas cigalas ricas, de color naranja intenso, con una textura firme y un sabor dulce y delicado sin igual.
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