Las gerundenses Esteban Espuña y Costa Brava Mediterranean Meals, dos de los mayores fabricantes de jamón curado blanco y del producto en sobres, participan en el clúster del proyecto Optinvas. Se trata de un programa de foodtech basado en la inteligencia synthetic, con el que se pretende detectar posibles defectos (exceso de grasa, and so on.) de las lonchas de producto, de cara incluso a un etiquetado específico de los envases.
‘ The preceding article may include information circulated by third parties ’
‘ Some details of this article were extracted from the following source www.alimarket.es ’
