Splendid Foods, fabricante de embutidos curados y una de las principales marcas de fuet y longaniza del país, da un paso más en su estrategia de digitalización e innovación con la puesta en marcha de dos nuevos proyectos. Ambos permitirán a la cárnica avanzar en la optimización de sus procesos, sostenibilidad y seguridad alimentaria de los productos, dos años después de haber implementado ya analítica Huge Information a partir de datos extraídos de dispositivos interconectados (IoT) en sus secaderos.
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