Gramos de azúcar de la fruta en almíbar, según Profeco

La Revista del Consumidor es uno de los principales medios para difundir los estudios de calidad que la Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO), realiza periodicamente sobre diversos alimentos. En la edición 551, correspondiente a enero de 2023 Profeco ha publicado un estudio donde indican cuántos gramos de azúcar tienen las frutas en almíbar antes y después, así como otros interesantes datos.

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Esta es la información que el estudio de Profeco obtuvo como resultado promedio en la comparación de las frutas frescas frente a las frutas en almíbar:

• 100 gramos de durazno fresco contienen 10.5 gramos de azúcares naturales, y 100 gramos de durazno en almíbar contienen 21 gramos de azúcar en whole.
• 100 gramos de mango fresco contienen 18 gramos de azúcares naturales, y 100 gramos de mango en almíbar contienen 22.2 gramos de azúcar en whole.
• 100 gramos de piña fresca contienen 13.9 gramos de azúcares naturales, y 100 gramos de piña en almíbar contienen 23.9 gramos de azúcar en whole.

En el siguiente listado encontrarás el desglose de las presentaciones que se compararon en distintas marcas en este estudio sobre las frutas en almíbar:

1. 100 gramos de Duraznos en mitades de Clemente Jacques: Azúcares totales: 19.6 gramos Azúcares añadidos: 14 gramos
2. 100 gramos de Duraznos esn mitades de Del Monte: Azúcares totales: 17.7 gramos, Azúcares añadidos: 14.0 gramos
3. 100 gramos de Duraznos en almíbar Foncardé Gourmand: Azúcares totales: 15.0 gramos, Azúcares añadidos: 15 gramos
4. 100 gramos de Duraznos en almíbar Golden Hills: Azúcares totales: 18.2 gramos, Azúcares añadidos: 13.3 gramos
5. 100 gramos de Duraznos en almíbar Nice Worth: Azúcares totales: 19.2 gramos, Azúcares añadidos: 14.0 gramos
6. 100 gramos de Duraznos en almíbar La Costeña: Azúcares totales: 21 gramos, Azúcares añadidos: 14 gramos
7. 100 gramos de Duraznos en almíbar Member´s Mark: Azúcares totales: 19.30 gramos, Azúcares añadidos: 13.90 gramos
8. 100 gramos de Nava del Rey Alimentos artesanos: Azúcares totales: 13.7 gramos, Azúcares añadidos: 10.7 gramos
9. 100 gramos de Duraznos en almíbar Oro de España: Azúcares totales: 16.8 gramos, Azúcares añadidos: 15 gramos
10. 100 gramos de Duraznos en almíbar Selecto Model: Azúcares totales: 14 gramos, Azúcares añadidos: 10.5 gramos
11. 100 gramos de Duraznos en almíbar Valley Meals: Azúcares totales: 18.7 gramos, Azúcares añadidos: 12.8 gramos
12. 100 gramos de mango en almíbar Del Monte: Azúcares totales: 11.2 gramos, Azúcares añadidos: 4.8 gramos
13. 100 gramos de mnago en almíbar Nice Worth: Azúcares totales:22 gramos, Azúcares añadidos: 11.0 gramos
14. 100 gramos de mango en almíbar La Costeña: Azúcares totales: 16.5 gramos, Azúcares añadidos: 11.2
15. 100 gramos de rebanadas de piña Clemente Jacques: Azúcares totales: 15.8 gramos, Azúcares añadidos: 13.1 gramos
16. 100 gramos de rebanadas depiña Corina: Azúcares totales: 15.7 gramos, Azúcares añadidos: 11.8 gramos
17. 100 gramos de rebanadas de piña Del Monte High quality: Azúcares totales: 18.4 gramos, Azúcares añadidos: 7.9 gramos
18. 100 gramos de piñas en almíbar Golden Hills: Azúcares totales: 20 gramos, Azúcares añadidos: 18.9 gramos
19. 100 gramos de trozos de piña en almíbar Nice Worth: Azúcares totales: 16.9 gramos, Azúcares añadidos: 5.4 gramos
20. 100 gramos de rebanadas de piña en almíbar Kampera: Azúcares totales: 18.2 gramos, Azúcares añadidos: 11.7 gramos
21. 100 gramos de piña en almíbar La Costeña: Azúcares totales: 17.6 gramos, Azúcares añadidos: 17.6 gramos
22. 100 gramos de trozos de piña Member´s Mark: Azúcares totales: 15.0 gramos, Azúcares añadidos: 5.0 gramos
23. 100 gramos de piña rebanada en almíbar Nuestro Campo: Azúcares totales: 23.9 gramos, Azúcares añadidos: 20.4 gramos
24. 100 gramos de rebanadas de piña en conserva San Lazaro: Azúcares totales: 17.6 gramos, Azúcares añadidos: 14.9 gramos
25. 100 gramos de rebanadas de piña Santa Mónica: Azúcares totales: 19.2 gramos, Azúcares añadidos: 19.2 gramos
26. 100 gramos de trozos de piña Selecto Model: Azúcares totales: 19.2 gramos, Azúcares añadidos: 8.5 gramos
27. 100 gramos de rebanadas de piña Springfield: Azúcares totales: 10.3 gramos, Azúcares añadidos: 6.4 gramos
28. 100 gramos de trozos de piña en almíbar Valley Meals: Azúcares totales: 16.7 gramos, Azúcares añadidos 16.0 gramos

Además de estos productos, Profeco también analizó algunas marcas que utilizan edulcorantes para endulzar.

Nidia Covarrubias

Egresada de sociología en la Universidad de Guadalajara. Disfruta investigar y escribir. Le interesan la historia, el arte y la ciencia en la cocina. Trabaja como redactora en Periódico El Debate para Cardamomo, un sitio sobre cocina, buen comer, alimentación saludable y sus aspectos culturales e históricos desde 2020.

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