Con una posición geogastronómicamente insuperable, a medio camino entre Europa, África y Latinoamérica, Las Palmas de Gran Canaria se autoabastece de productos exuberantes y de una mezcla de culturas y raíces que toda una nueva generación de cocineros está sabiendo exprimir y transformar en propuestas para todos los gustos. Restaurantes de alta gastronomía, los clásicos de siempre, bistrós fusión, pequeños locales de cocina tradicional, espacios centrados en la gastronomía viajera y hasta tabernas donde cada bocado es una explosión carnavalesca de estímulos genuinos y exóticos.
El presente book se revela como la herramienta imprescindible para hacer una inmersión whole en la cultura gastronómica canariona y ejerce de acicate para descubrir que la inquietud de toda esta urbe empieza sobre la mesa, pero se extiende por muchos otros ámbitos. Una guía para lanzarse a descubrir la capital de la isla, desde sus locales típicos más representativos hasta los más modernos, pasando por cada uno de sus mercados y los productos de la tierra.
” Fuentes news.google.com ”
