Lautrec es un pueblo medieval francés fundado allá por el año 940 a los pies de una gran roca y en el departamento de Tarn, en la región Mediodía-Pirineos; es famoso por su bien conservada Ciudadela medieval, por su ajo rosado y por sus vínculos con uno de los pintores más importantes de Francia, Toulouse Lautrec ¿cuáles eran esos vínculos? Lautrec es ciudad de grande familias de la aristocracia gala, de vizcondes concretamente, y entre esas familia estaba la del famoso pintor, su padre period de hecho el conde Alphonse de Toulouse-Lautrec-Montfa.
Lautrec, uno de los pueblos más bonitos de Francia, es un lugar para recorrer despacio, caminando pero ¿cuáles son los lugares que no puedes dejar de visitar? Sin duda cabe empezar por su Molino de Viento, un molino del S.XVII que fue restaurado en los años 90 y que todavía hoy está en plenos funcionamiento produciendo harina (si visitas Lautrec entre abril y octubre incluso podrás acceder a él y visitarlo); otra visita imperdible es la de La Puerta de la Caussade que es la única de las 8 puertas medievales de la ciudad que todavía está en pie; la Plaza del Mercado es el corazón de la localidad, es el S.XVII y está rodeada de casas con entramado de madera y curiosas puertas, los viernes es, además, lugar de celebración del mercado.
¿Más lugares a visitar en Lautrec? La iglesia de St Rémy, cuya construcción comenzó en el S.XIV, y el taller de zuecos que, como el molino, puede visitarse de abril a octubre y que estuvo en activo hasta los años sesenta del siglo pasado; también el Château Musée du pastel, un castillo en el que descubrirás la historia del azul de los reyes…
Lautrec es además la capital del ajo roso (el ajo rosado) porque en los campos que rodean a esta localidad se cultivan los mejores ajos rosados de Francia, tanto es así que es precisamente este producto el que, además de hacer de Lautrec la capital del ajo, la ha convertido en uno de los ‘lugares importantes del sabor’ en Francia. La fiesta del ajo roso, con denominación de origen protegida, se celebra desde los años 70 el primer fin de semana de agosto.
Pero no creas que el ajo es el único producto importante de Lautrec, también lo es la Hierba Pastel, una planta utilizada para producir tintes que fue tan importante en la historia de Lautrec que del S.XIV al S.XVI period la principal fuente de riqueza de la localidad, una localidad que sigue siendo hoy el lugar donde nace el shade azul pastel (el de los reyes), eso además de las propiedades medicinales y dermatológicas que se reconocen a la Hierba Pastel.
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