Rincón de la Subbética Altitude, un aceite de oliva virgen additional que se elabora en Córdoba, acaba de convertirse en el mejor del mundo después de lograr el primer puesto en el rating que la prestigiosa Guía Evooleum elabora cada año. No obstante, no puede presumir de que el podio sea solamente suyo, porque ha empatado con la marca italiana Monini Monocultivar Coratina Bio, con 97 puntos sobre 100.
El AOVE ganador de Almazaras de la Subbética es un ecológico de la variedad hojiblanca que sus productores describen como “un frutado verde muy intenso con multitud de matices que muestran su gran complejidad”. En boca, señalan en la net, es de entrada dulce, almendrado verde y picante de intensidad media. Se puede maridar con tostadas, ensaladas mixtas y de tomate, carnes y pescado azul.
Un jurado experto otorgó 97 puntos a este AOVE de Almazaras de la Subbética
En el Prime 10 se han colado otros tres aceites españoles, además de tres italianos, un croata y uno de Brasil, después de que un jurado con una treintena de expertos en oro líquido (18 de ellos españoles) hiciera una valoración organoléptica.
Rincón de la Subbética Altitude
En esta séptima edición, la guía reúne AOVES procedentes de 10 países distintos, de los cuales 68 son españoles. El resto son de Italia (con 17), Grecia (4), Croacia (3), Francia (2), Túnez (2), Portugal (1), Marruecos (1), Brasil (1) y Sudáfrica (1).
Estos son los que ocupan las 10 primeras posiciones:
Guía Evooleum 2023
1
Rincón de la Subbética Altitude (97 puntos), variedad hojiblanca (Córdoba, España), y Monini Monocultivar Coratina Bio (97 puntos), variedad coratina (Perugia, Italia).
3
Don Gioacchino (96 puntos), variedad coratina (Puglia, Italia).
4
Monini Monocultivar Frantoio Bio (96 puntos), variedad frantoio (Perugia, Italia).
5
Parqueoliva Serie Oro (95 puntos), variedades picuda y hojiblanca (Córdoba, España).
6
La Patràun (95 de puntos), variedad peranzana (Puglia, Italia).
7
Puerta de las Villas Picual Temprano (95 puntos), variedad picual (Jaén, España).
8
Monte Rosso Grand Choice (94 puntos), variedades leccino y bianchera istriana. (Istria, Croacia).
9
Fuente del Rey (94 puntos), variedades hojiblanca y picuda (Córdoba, España).
10
Azeite Sabiá Mix Especial (94 puntos), variedades arbosana, arbequina y koroneiki (São Paulo, Brasil).
Evooleum premia también a los aceites de oliva virgen additional con el packaging más bello y, por primera vez desde su creación, a botellas de pequeños productores. La guía se puede obtener en Amazon por 19’50 euros, o en los hoteles de Palladium Resort Group. La nueva edición incluye un prólogo de Pía León, chef de Kjolle (Lima, Perú), un artículo de Elena Arzaok y otros reportajes en torno al mundo del aceite de oliva.
” Fuentes news.google.com ”
