3. QUINTA DO SEIXO
Restaurante Seixo by Vasco Coelho. Este proyecto, localizado en Cima-Corgo, está donde se producen los mejores vinos de la conocida marca de Sandeman. El chef Vasco Coelho, propietario de restaurantes como Euskalduna o Semea, apuesta por los sabores típicos del Douro, así como por las materias primas de otros puntos del país. La cocina a la brasa no falta en las técnicas del chef que se formó con Andoni Aduriz y Arzak.
4. QUINTA DA PACHECA
Restaurante Wine Home. En el edificio authentic de la bodega, rodeado de viñedos y con vistas al río, el chef Pedro Pires nos ofrece una elaborada cocina tradicional. La quinta, situada en Lamego, nos facilita todo tipo de actividades, e incluso podemos dormir en una confortable barrica gigante entre viñedos.
5. RUI PAULA
Restaurante DOC. Probablemente el chef Rui Paula, con dos estrellas de la Guía Roja, fue el primero en actualizar la gastronomía tradicional del Alto Douro. Su restaurante DOC, en Folgosa, que ocupa una plataforma de tablas con un diseño contemporáneo sobre la orilla del río, lleva desde el 2007 centrado en los productos típicos portugueses.
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