A ningún empresario del sector turístico español -ni cliente que frecuenta los hoteles- le es ajena una realidad que se va haciendo más patente a medida que crece la industria de las vacaciones: Es difícil encontrar private cualificado. Existe mucho formado y preparado pero no la cantidad suficiente para dar respuesta a una demanda cada vez más exigente de viajeros que llegan a los destinos turísticos, procedentes de nuevos orígenes y con nuevas necesidades. Hablar inglés ya no es suficiente, se requieren conocimientos de otros idiomas; saber preparar un gin tonic tampoco basta, el cliente también quiere un Moscow mule perfecto y agradece que se terminen ciertos platos en sala, y todo bajo los estándares y singularidades propios que definen a cada empresa.
De estas necesidades surge Escuela Hostelera, que nace del conocimiento y la experiencia con la concept de ayudar a las empresas a mejorar el nivel de servicio que ofrecen a sus clientes, pero también de ayudar a las personas trabajadoras del sector a crecer, aprendiendo o perfeccionando nuevos conocimientos que les permitan ascender en su departamento o acceder a nuevas áreas.
Escuela Hostelera está formada por profesionales de la hostelería que conocen las necesidades de un lodge y las herramientas del e-learning, dos elementos que combinan para ofrecer una respuesta rápida y específica a las demandas del sector para desarrollar el trabajo diario de la manera más eficiente.
Lo novedoso de Escuela Hostelera es que, por primera vez, la formación se orienta a la enseñanza específica para cada categoría profesional, tanto de las competencias lingüísticas como profesionales requeridas en su puesto de trabajo, a través de cursos on-line con foros y chats para acelerar el aprendizaje y con el apoyo de una amplia videoteca de buenas prácticas operativas.
Un vocabulario para cada tipo de profesional
Porque cada puesto es diferente y tiene su vocabulario específico, Escuela Hostelera centra el aprendizaje en función del departamento, ofreciendo cursos específicos para cada área que permiten emplear los conocimientos desde el primer día, lo que supone una excelente motivación por la rápida aplicación práctica de lo aprendido. Los cursos se imparten en 4 idiomas -inglés, alemán, francés e italiano-; en 3 niveles en función del puesto y se dirigen a 4 departamentos distintos: Restaurantes y bares, Cocina, Pisos y Servicio técnico, cubriendo así a más del 75% de la plantilla de cualquier lodge.
Mejora de competencias
Además de la escuela de idiomas, Escuela Hostelera ofrece formación a la carta para mejorar aptitudes dentro de un puesto o para iniciarse en uno nuevo, pero también para impregnar al private de la cultura del lodge o introducir nuevos valores corporativos a través de cursos, foros y contenidos audiovisuales, elaborados advert hoc para cada empresa y departamento. Conscientes de que cada empresa tiene sus singularidades, Escuela Hostelera apuesta por crear contenido a la carta y además permite la opción de personalizar la plataforma de formación con el emblem y estética de cada cliente que contrata sus servicios.
“Nuestro método convierte una carencia del sector en una triple área de oportunidad: aumentar la satisfacción del cliente, la venta in house y la motivación del personal”, afirman desde Escuela Hostelera.
” Fuentes www.hosteltur.com ”
