El Departamento de Industria, Competitividad y Desarrollo Empresarial del Gobierno de Aragón, través de la Dirección Basic de Turismo, y en colaboración con la OET de La Haya, participa esta semana, hasta el 12 de junio, en la Semana Gastronómica de Aragón en Utrecht, inaugurando así las semanas de gastronomía sostenible y de promoción de destinos turísticos españoles en la ciudad holandesa hasta el próximo 10 de julio.
Asimismo, se cuenta con la colaboración de la Dirección Basic de Innovación y Promoción Agroalimentaria, a través de SARGA, por lo que las marcas de Alimentos Nobles de Aragón y Aragón Turismo irán de la mano en este evento, como en otras ocasiones recientes de proyección internacional del destino y de la gastronomía de Aragón.
El actinaugural comenzó con una cena en el emblemático restaurante Winkel Van Silkel de Utrecht con un menú con productos típicos aragoneses, confeccionado por el chef Javier Robles, de la Asociación de Cocineros de Aragón, que ha enseñado y asesorado a los cocineros holandeses sobre la elaboración de los platos aragoneses y ha realizado una presentación dinámica de gastronomía y territorio, mostrando así la mejor oferta turística de Aragón.
Al acto de presentación han asistido unas 60 personas, profesionales del sector turístico en su mayoría (turoperadores y agencias de viajes), pero también prensa especializada e instituciones, como la Embajada de España o el Instituto Cervantes, además de la delegación de la OET.Durante toda esa semana el restaurante ofrecerá un menú específico e incluirá platos típicos de Aragón que los clientes podrán pedir.
Como muestra de la gastronomía aragonesa se ha escogido: Jamón de Teruel DOP al corte, y pan con tomate, arroz caldoso con borrajas y almejas, Ternasco de Aragón IGP asado con patatas panadera, pastel con praliné de almendras, cerezas y yemas trufadas. También vinos de las DO de Cariñena y de Somontano.
” Fuentes www.radiohuesca.com ”
