SAN JUAN BAUTISTA.El Paseo Gastronómico del chorizo sanjuanino es un lugar donde podrá encontrar variadas comidas típicas como chorizo a la parrilla, batiburrillo, asado vacuno, pollo y cerdo. También sopa paraguaya, pastel mandi’ó, empanadas y milanesas. Es una opción para los turistas que quieran disfrutar de estas delicias durante el fin de semana largo.
El fin de semana largo invita a hacer turismo interno. Uno de los destinos que se pueden visitar es el Paseo del Chorizo que se encuentra en la ciclovía de San Juan Bautista, Misiones, a la vera de la ruta PY01 en el kilómetro 197,500, frente a la herboristería Santa Margarita SA de este distrito.
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Allí los turistas podrán encontrar chorizo a la parrilla, asado de carne vacuna, de pollo y de cerdo. También batiburrillo y sopa paraguaya que ofrecen algunas casillas.
Unos 15 puestos de venta y comedores ofrecen las delicias de nuestro país. La mayoría atienden al público desde las 8:00 hasta las 17:00. Cuentan con mesas y sillas para el cliente. Los dueños de comedores que disponen de energía eléctrica atienden desde las 7:00 hasta las 22:00.
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Los puestos de venta ofrecen además supply de chorizo cocinado a G. 10.000 la porción y a G. 30.000 el kilo si el cliente lo prefiere llevar crudo.
Una delicia para el paladar
El chorizo sanjuanino es una mezcla de carne porcina y vacuna a la que se le agrega algunas porciones de tocino, condimentada con ajo y locote picantito y sal a gusto. Los ingredientes se cargan en tripa de vacuno y la cocción se realiza a la parrilla. Se come cortado en pequeños trozos con mandioca.
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Los interesados podrán realizar pedidos a: Carolina Mascareño, al celular (0975) 169-295; Adela Fernández, (0971) 673-850; Ramona Bernal, (0971) 454-432; Idelina Caballero, (0975) 192-847; Genara Rodríguez, (0976) 397-318; Ingrid Dejesús, (0971) 909-488, y María Concepción Vega, (0984) 536-168, entre otras cocineras que están en el Paseo Gastronómico de San Juan Bautista.
Además, se puede encontrar en todas las carnicerías y choricerías para los que quieran preparar el chorizo a la parrilla en este feriado largo.
San Juan Bautista, Misiones, se encuentra sobre la ruta PY01 a 196 kilómetros al sur de Asunción.
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