Pujol, el restaurante mexicano del chef Enrique Olvera, ha sido reconocido en el listado de ‘Latin America’s 50 Greatest Eating places’. Esta vez en el lugar tres del célebre rating, lo cual lo convierte en el restaurante de México mejor posicionado.
Suscríbete a nuestro newsletter semanal aquí
Su dedicación al oficio gastronómico, latente al incluir en sus propuestas ingredientes representativos de la cocina mexicana ha sido determinante para que los críticos gastronómicos celebren la propuesta de Pujol. Además, la sutileza característica en la construcción de sus platillos abona a que todos caigan rendidos ante los sabores de la gastronomía de nuestro país.
Te puede interesar: Pujol es el mejor restaurante de México: The World’s 50 Best Restaurants
Aunado a esto, la constancia de su cocina ha generado que los reconocimientos continúen, destacando cada vez más en la escena gastronómica mundial. Y si alguna vez te has preguntado cuánto cuesta comer en Pujol, el mejor restaurante de México, tenemos la respuesta.
Su Omakase de tacos cuenta con 11 tiempos.
Antes de abordar el precio, hay que detallar que el concepto del restaurante Pujol ofrece dos alternativas: el menú degustación y su barra Omakase.
Ambas opciones cuentan con el “mole madre, mole nuevo” el platillo insignia de 2,575 días.
Su mole madre es uno de los tiempos del menú degustación que no se cambian.
El menú degustación de Pujol está conformado de la siguiente manera:
Entrada
Botanas
Primer tiempo
- Tostada de atún, aguacate, kimchi
Segundo tiempo
Tercer tiempo
-
Gordita al vapor, poro, veracruzana, coco
Cuarto tiempo
Quinto tiempo
Sexto tiempo
Este menú degustación tiene un costo de 2,227 pesos con impuesto incluido. No incluye bebidas.
Este menú degustación tiene un costo de 2,554 pesos con impuesto agregado. No incluye bebidas.
Por otro lado, la opción omakase de tacos es una experiencia de 11 tiempos con maridaje. Aquí las bebidas están incluidas y tiene un costo aproximado de 3 mil 332 pesos mexicanos con las siguientes opciones:
Botanas
Taco de kampachi, aguacate, algas
Tostada de atún, aguacate, kimchi
Gordita de chicharrón prensado de mejillón
Taco de huitlacoche, trufa, epazote
Taco de pulpo a las brasas, hoja santa
Mole madre 2,575 días, mole nuevo
Consomé de hongos, jitomate, alga wakame
Nicoatole de fresa, frambuesas, sake kazu
Otro punto a considerar si deseas probar los platillos del mejor restaurante de México es que tendrás que hacer una reservación con mucho tiempo de anticipación. Suele tener pocos espacios, por lo que acudir a Pujol puede representar una espera de semanas.
Te puede interesar: Amaranto: el superalimento de los Aztecas
Síguenos en:
‘ The preceding article may include information circulated by third parties ’
‘ Some details of this article were extracted from the following source www.forbes.com.mx ’
