YOGA AL AMANECER. Como dijo F. Chopin: la sencillez es el logro remaining. En establecimientos sostenibles como Mar de Fulles (en la imagen)o Ca’n Benet no ofrecen paquetes vacacionales, sino experiencias para que los huspedes disfruten del agroturismo. Los retiros que incluyen clases de yoga, ‘showcooking’ de nutricin saludable y paseos en silencio son tendencia en el entorno pure.
El turismo rural vive su explicit edad dorada como consecuencia de los cambios provocados por la pandemia. Pequeos proyectos impulsan las economas locales dando a conocer el entorno.
Aunque la disaster del coronavirus ha trado consigo una merma de la actividad turstica, a la espera de que se normalicen los viajes de negocios y el trfico internacional, tambin ha servido como una valiosa experiencia de negocio, ms cuidado y cercano, para atraer al viajero nacional. En una poca en la que gran parte de las plantillas se mantenan en ERTE, sin embargo, se han alumbrado proyectos de emprendimiento que cuidan el entorno y las escapadas rurales han funcionado como verdaderos salvavidas de la Espaa vaciada.
Una tendencia que no solo se mantiene, sino que crece. Las reservas de alojamientos en entornos naturales para Semana Santa ya alcanzan el 59% de ocupacin a nivel nacional, situndose seis puntos por encima de la cifra registrada en 2021. Ytodava podra crecer ms. Segn una encuesta elaborada por el portal EscapadaRural esta semana, el 67% de viajeros que tienen previsto hacer turismo rural todava no han reservado su alojamiento, por lo que se augura que el volumen de ocupacin aumente en las prximas semanas.
CAMBIO DE PARADIGMA
“La llegada de la pandemia cambi en 2020 tanto la manera de viajar como las prioridades de los viajeros, y puso en el punto de mira el turismo rural”, cuenta Judith Monmany, PR & Communications Supervisor de EscapadaRural. Segn el 82% de los usuarios de este portal, los viajes rurales ya son su opcin preferida para las vacaciones anuales: “Entre los motivos para tenerlo tan en cuenta destaca, principalmente, la prioridad del viajero por buscar destinos menos masificados (87%), seguido, a gran distancia, por la apuesta por un turismo ms sostenible (16%) o la proximidad de los destinos rurales (10%) a los lugares de residencia”, enumera la portavoz.
Los datos del Observatorio del Turismo Rural confirman la consolidacin de esta modalidad turstica en auge. En concreto, el 41% de los espaoles mayores de 18 aos afirma haber practicado turismo rural en 2021, cinco puntos por encima del dato de 2020 (36%). En cuanto a los aspectos ms valorados cuando se viaja a un destino rodeado de campo, el principal es la abundancia de opciones al aire libre (70%). Le siguen la posibilidad de visitar un entorno cultural (49%) y la riqueza gastronmica (45%). Las principales motivaciones para realizar este tipo de viajes son estar en contacto con la naturaleza (40%), desconectar de la rutina (24%) y socializar con amigos y familiares (14%), recoge el informe.
“Las perspectivas para 2022 son buenas. En los tres meses que llevamos hemos visto que la ocupacin de alojamientos disponibles, que representan el 95% del total de los registrados en Espaa, est por encima de los datos del pasado ao. En enero y febrero la ocupacin ha llegado al 20%, el doble que en los mismos meses de 2021. Adems, en fechas como el fin de semana de Carnaval la ocupacin fue del 43% y a un mes de la Semana Santa los alojamientos ya tienen la ocupacin al 59%, llegando incluso al 80% en Navarra y el 72% en Extremadura”, aade.
No en vano, Espaa cuenta con 44 sitios declarados patrimonio de la Humanidad por la UNESCO y seis de ellos son parajes naturales. Gracias a la limpieza de sus aguas y las labores de promocin de la educacin medioambiental, ms de 500 playas espaolas poseen el distintivo de calidad Bandera Azul.
En cuanto a certificaciones, encabeza la lista europea con 44 espacios naturales tambin acreditados con la Carta Europea de Turismo Sostenible (CETS), en los que la proteccin del entorno es basic. Adems, la implantacin de distintos sistemas de gestin ambiental de acuerdo con la norma UNE-EN ISO 14001, Ecolabel o EMAS, muestran el esfuerzo empresas y administraciones pblicas por fomentar un turismo respetuoso con el medioambiente. El Gobierno de Espaa, a travs de la Secretara de Estado de Turismo, est elaborando la Estrategia de Turismo Sostenible de Espaa 2030, una agenda nacional para afrontar los retos del sector en el medio y largo plazo, impulsando los tres pilares de la sostenibilidad: socioeconmica, medioambiental y territorial.
“Se lleva 40 aos impulsando el crecimiento de este sector. A lo largo de estas dcadas las estrategias han ido evolucionando, del turismo de ‘sol y playa’ a unas estrategias ms centradas en la calidad. Sin embargo, el sector afronta ahora nuevos retos, profundos cambios sociales y en los sectores productivos, que requieren una nueva visin y la adopcin de nuevas frmulas”, explican fuentes del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo.
UN MAR DE COLOR VERDE
Pero, es posible vivir una experiencia 100% sostenible? Period la premisa de la pareja amante de la naturaleza detrs de Mar de Fulles. Como su nombre indica, se trata de baarse en la paz y tranquilidad de las hojas y rboles de la sierra de Espadn, entre el Mediterrneo y las montaas de Castelln. “Gestionamos 160.000 kilmetros cuadrados de bosque, que compensan muy por encima las emisiones de CO2 de nuestros trabajadores, de la actividad econmica y de nuestros clientes”, cuenta Juanma City, el gerente de este negocio adherido a la marca Parcs Naturals, que tiene una parte de gestin medioambiental, a Reserving Inexperienced, purple de alojamientos ecolgicos alemana, y presume de certificado Ecolabel Rural (etiqueta ecolgica europea) y la Q de Qualitat Turstica.
“Nuestro hotel es autosuficiente energticamente, con una instalacin fotovoltaica aislada. Tenemos el ciclo cerrado del agua: la sacamos de nuestro pozo, la potabilizamos y la devolvemos a la depuradora”.
El edificio es de construccin bioclimtica y todos los trabajadores viven a unos 30 kilmetros. “Nuestro restaurante tambin es Km0. El 80% de los productos que utilizamos los obtenemos a menos de 80 kilmetros. Damos prioridad a los pequeos productores locales. Y, siempre que podemos, utilizamos productos con certificacin ecolgica”.
AUTOABASTECIMIENTO
De related orientacin, pero en las islas Baleales, es la Finca Ca’n Benet. Despus de una dilatada experiencia trabajando para grandes grupos de la hotelera de lujo, el mallorqun Toni Durn ha vuelto a su isla natal para cumplir el sueo de abrir su propio alojamiento sostenible. Solo tiene 10 habitaciones. “Lo tuve claro desde el principio. No pretendo hacerme rico, sino vivir en un sitio increble y compartirlo con los viajeros“. Por eso huye del plstico, los facilities son formato XL, cada da separa la basura y hace compost.
“Baleares fue de los primeros sitios en prohibir las pajitas”. Cuenta con 16 placas solares que van a pasar a 24, devour la fruta de su propio huerto, compra los huevos del desayuno, con una yema increblemente naranja, a una pequea productora native, como las ensaimadas, y hasta hace su aceite de oliva. “El problema es que te encuentras contradicciones en las cosas ms sencillas. La Unin Europea te prohbe utilizar una botella rellenable y te obliga a servir sobres de plstico”.
Un criterio, a su juicio, poco sostenible. Otro punto en el que llama la atencin el empresario hotelero de esta joya en el valle de Binibona es la educacin de los visitantes. Ha instalado sensores para que se apague el aire acondicionado si se abren las ventanas, de manera que no se desperdicie la energa. “Los huspedes de hoy no buscan el lujo de antes. Los millennials ya valoran ms las experiencias que las estrellas: quieren autenticidad. Que les sonran y conozcan por su nombre en lugar de baos de mrmol con grifera dorada y room service con champn. Yo ofrezco bicicletas y yoga gratis“.
” Fuentes www.expansion.com ”
