MAZATLÁN.- El sur de Sinaloa cuenta con una historia importante en la siembra y cosecha del Agave, así como la producción del mezcal donde Mazatlán encabeza la lista de los cuatro municipios sinaloenses que cuentan con está fortuna de siembra y cosecha junto a San Ignacio, Concordia y Rosario.
Fue el 12 de octubre del 2021, cuando el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial IMPI, autorizó la ampliación de la denominación de Origen Mezcal a los municipios antes mencionados.
El presidente de la Asociación de Agricultores del Río Presidio, Octavio Loaiza Torres, manifestó que existe una gran oportunidad para el sector agrícola de Mazatlán, San Ignacio, Concordia y Rosario, ya que todo el agave y producto de mezcal que se realice en dichos municipios podrán llamarse mezcal.
Señaló que en la actualidad el mezcal ha tenido un gran auge por todo el mundo, y es algo que se tiene que aprovechar, es por ello que ya se trabaja en un proyecto para presentarlo a la Secretaría de Desarrollo Económico de Sinaloa, y trabajar con los agricultores de la zona serrana y baja.
¿Mezcal en Sinaloa? 4 municipios obtienen denominación de origen
“El mezcal no ocupa agua, las tierras que no tienen agua se pueden incorporar a un cultivo rentable, sabemos que es un trabajo muy duro, pero ya estamos acostumbrado a eso, hacer este tipo de propuestas y ayudar”, dijo Loaiza Torres.
Indicó que ya se está impulsado quién venda la semilla, la planta, para así presentarla a los productores que deseen sembrar en sus tierras el agave y también buscar quién les pueda comercializar.
“Al agave puede durar 4 o 5 años, estamos armando un paquete tecnológico que se adecue con el sistema financiero, buscando un crédito a los productores de agave”, puntualizó el dirigente.
Para saber
El Consejo para el Desarrollo de Sinaloa, Codesin, y el Servicio de Información Agroalimentaria, SIAP, tienen un registro con corte al año 2020, de 5 mil 797 hectáreas sembradas de agave en los cuatro municipios antes mencionados.
El Rosario: 5,100 h
Mazatlán: 428 h
Concordia: 255 h
Sa Ignacio: 14 h
Situación del agave en el sur de Sinaloa
| MUNICIPIO | SEM* | COS | SIN | VOL | REN | PRECIO | V. PROD |
| San Ignacio | 14 | 14 | 0 | 1,050 | 10,791 | 11,330 | 5’050,000 |
| Mazatlán | 428 | 164 | 0 | 5,412 | 33 | 14,644 | 79’254,193 |
| Concordia | 255 | 255 | 0 | 9,817.5 | 38.5 | 15,935 | 156’442,058 |
| Rosario | 5100 | 500 | 0 | 16,000 | 32 | 15,096 | 241’536,000 |
Sin siniestros a la fecha, pero por si acaso piden asegurar cultivos
Descarga free of charge nuestra App
” Fuentes punto.mx ”
