Las exportaciones de la cadena lctea cerrarn el ao con un incremento de 18,9% en facturacin y 5% en volumen, de acuerdo a datos oficiales. Entre enero y octubre, los despachos lcteos generaron divisas por USD1.058 millones y un volumen de 315.812 toneladas.
Si bien las ventas al exterior ralentizaron su ritmo en los dos ltimos meses, el buen nivel de precios internacionales permite sostener el ingreso de divisas. A nivel domstico, los tamberos recompusieron el precio recibido por su materia prima durante el ao, pero las ventas minoristas y el consumo registraron una cada.
Segn estadsticas del Ministerio de Agricultura, entre enero y septiembre, las exportaciones de la cadena lctea acumularon USD931 millones, que en la comparacin interanual representan USD165 millones adicionales en comparacin al mismo perodo del ao pasado. Medido en litros, el crecimiento fue de 5%, con 2.000 millones de litros equivalentes.
Para el Gobierno, estas ventas al exterior representarn ingresos en concepto de retenciones equivalentes en pesos a USD99 millones.
Consultado por BAE Negocios, el analista Marcos Snyder advirti que en los dos ltimos meses de 2021, las ventas al exterior registraron una baja, a raz de complicaciones en las ventas a los dos principales destinos argentinos, Argelia y Brasil. “El otro factor es la complicacin logstica que se origin a partir de la falta de contenedores”, agreg.
Ms all de estos factores, el precio internacional de los lcteos permite sostener el ingreso de divisas. Segn estadsticas de International Dairy Commerce. el ltimo valor actualizado para diciembre de leche entera en polvo es de USD3.867 la tonelada, que en comparacin al mismo mes de 2020 tuvo una suba cercana a los USD800.
Segn el Observatorio de la Cadena Lctea Argentina (OCLA), un 46,4% de las divisas generadas por el sector corresponden a leche en polvo; 25,6% a quesos y 18,8% a productos como dulce de leche, manteca y suero, entre otros. Los principales destinos son Brasil, Argelia, Chile, Rusia y China. En el caso de leche en polvo, Argelia concentra casi el 70% de las operaciones comerciales.
En el mercado domstico, el aumento de 5% en la produccin estuvo acompaado por una recomposicin en el precio de la leche, que en ltimo ao se ubic en 70%. Con respecto al consumo interno, el OCLA calcul que en los primeros nueve meses del ao, cay 6,6% medido contra el mismo perodo de 2020.
En este punto, el congelamiento de precios, sumado a la cada en el poder adquisitivo del salario, se reflejaron en menores ventas al pblico. Los mayores recortes se pudieron ver en leche en polvo (17,9%), leches refrigeradas (15,6%) y leches no refrigeradas, con una merma de 9,3%.
Por Andrs Lobato
” Fuentes www.agritotal.com ”
