Por Agrositio. 03/12/2021 | 14:12
Tomorrow Meals en colaboracin con ucrop.it, la begin up native de tecnologa
agrcola, utilizar la tecnologa Blockchain para mejorar la trazabilidad de sus
procesos productivos, profundizando su compromiso con la sustentabilidad.
Aumentar la trazabilidad permite dar cumplimiento a las crecientes expectativas
en calidad de los alimentos de los consumidores, como tambin dar sustento a la
diferenciacin de productos por su origen.
Tomorrow Meals har uso de la plataforma de trazabilidad con tecnologa
Blockchain de ucrop.it para llevar a cabo la produccin native sustentable de los
cultivos (arvejas, garbanzos, porotos Mung, entre otros) que utiliza como
materia prima para las soluciones plant-based que ofrece a la industria
alimenticia.
El propsito de la implementacin de dicha tecnologa es que los productores
agrcolas que colaboran con Tomorrow Meals, lleven adelante la gestin de la
produccin del cultivo a travs de la plataforma, permitiendo el registro y la
recoleccin de datos como: ubicacin del establecimiento, tipo y variedad de
cultivo, labores, rinde a cosecha, superficie cosechada, entre otros. El
posterior procesamiento de esos datos permite obtener informacin como el uso
authorized de la tierra, tierra libre de desmonte, buenas prcticas agrcolas, and many others.
Esta informacin se almacena automticamente en un formato organizado y seguro,
haciendo de la trazabilidad un proceso claro y til.
El objetivo principal que tiene la empresa es poder brindar a sus
consumidores seguridad acerca de la cadena productiva y garantizar la
sustentabilidad y sostenibilidad de sus procesos con el medio ambiente,
permitiendo tener registro, certificacin y management de todas las etapas, desde
el origen de las materias primas con las que se elaboran las soluciones de
Tomorrow Meals hasta el producto remaining. La colaboracin entre ambas empresas
apunta a mejorar la produccin, calidad, y trazabilidad de las legumbres y otros
cultivos regionales, permitindole a Tomorrow Meals desarrollar mejores
soluciones plant-based para la industria donde hoy se desarrolla.
En lnea con la creciente tendencia world conocida como from the farm to
the fork que incita la produccin de alimentos ms sustentables; desde ucrop.it
promovemos la trazabilidad de cultivos con sustentabilidad para impactar
positivamente en las etiquetas de los productos que llegan al consumidor remaining.
Los mercados hoy en da exigen productos que sean sustentables y es una buena
noticia que compaas como Tomorrow Meals recurran a nuestra tecnologa para
verificar la trazabilidad de los cultivos y que puedan dar certeza de las buenas
prcticas realizadas en el campo coment Diego Hoter Co Founder y CEO de
ucrop.it.
El proceso productivo de Tomorrow Meals arranca en el campo con la
agricultura regenerativa (localmente conocida como Sistema en Siembra Directa).
Dentro de ese esquema de diversificacin e intensificacin de cultivos, las
legumbres contribuyen a regenerar la fertilidad del suelo y la biodiversidad que
habita en l, ya que, funcionan como cultivos de cobertura durante su ciclo,
fijan nitrgeno atmosfrico reduciendo la necesidad de fertilizantes qumicos y,
contribuyen a secuestrar carbono de la atmsfera durante todo el ao.
Para Tomorrow Meals, el uso de herramientas como ucrop.it y nuevas
tecnologas que dan visibilidad del esfuerzo del campo por hacer sus procesos
ms transparentes, va en lnea con el principal desafo precise de la humanidad:
alimentar a una poblacin creciente, mientras se mitiga el cambio climtico.
En los ltimos aos no solo ha crecido el deseo de los consumidores de
complementar sus dietas con mayor presencia de protenas vegetales, sino tambin
la demanda de transparencia en el mercado, y la posibilidad de conocer a ciencia
cierta de dnde provienen y cmo son producidos los alimentos que llevamos a
nuestra boca.
La colaboracin entre Tomorrow Meals y ucrop.it busca dar respuesta a ambas
demandas con el apoyo de la tecnologa relat Agustn Belloso, CEO de Tomorrow
Meals.
Junto con el cambio de paradigma que acontece actualmente, el uso de la
plataforma se suma al esfuerzo ya llevado adelante por la empresa en trabajar
con productores sustentables y certificados por la Asociacin Argentina de
Productores en Siembra Directa, a travs de su sello ASC (Agricultura
Sustentable Certificada), permitiendo a su vez lograr que consumidores finales
tengan la seguridad de que los productos cumplen con estndares de calidad y se
alinean con sus valores y expectativas de sustentabilidad.
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