Se acercan fechas de celebraciones y eso se traduce, también, en buenas comilonas. La Navidad está a un mes vista y es el mejor momento de olvidarse de la operación bikini (al menos hasta enero) para disfrutar de la gastronomía en todo su esplendor. Barcelona es una de las mejores ciudades para gozar de la cocina y sus hoteles ofrecen algunas de las ofertas más emblemáticas: cocina de vanguardia, tradicional y de proximidad para deleitar a todos los paladares.
La calidad es uno de los elementos más destacados de las cocinas de los hoteles. Los productos de temporada y de km 0 son los grandes protagonistas de los platos y las creaciones culinarias que se cuecen en su inside. Precisamente, la capacidad creativa de sus cocineros hace que la experiencia se convierta en algo especial.
Da lo mismo si se trata de una comida formal o casual, los hoteles de Barcelona ofrecen desayunos, menús de mediodía, ‘brunch’ o cenas cada día de la semana, durante todo el año. En las próximas semanas, además, llegarán las comidas y cenas de empresa y las celebraciones familiares que acompañan a las fiestas navideñas. Estos momentos compartidos con los compañeros de trabajo, familia y amigos merecen un maridaje gastronómico único.
Menús de Navidad en Barcelona
Los hoteles de Barcelona son los mejores espacios donde disfrutar con los colegas de trabajo de un rato divertido y de desconexión de la rutina con una comida o cena de empresa. Un ejemplo es el Claris Hotel & Spa GL, que para estas fechas navideñas ha preparado unas sugerentes propuestas tanto para las comidas de empresa como las familiares. Bajo el sello del cocinero Aurelio Morales, la Terraza del Claris ha preparado menús para Nochebuena, Navidad, San Esteban y Fin de Año con mucha tradición y mucha vanguardia, además de potenciar la proximidad con productos locales. Para las empresas, el restaurante tiene dos menús y tres tipos de cóctel a elegir.
El Hotel Barcelona 1882 es otro ejemplo. Cuenta con El Bosc, un entorno único que tiene su toque private con una propuesta que aúna cocina sostenible, equilibrada y saludable con productos de proximidad y de temporada. El restaurante cuenta con cuatro menús de grupo para estas celebraciones. Todos ellos, con una oferta variada pensada para todos los paladares.
¿Pasar una noche de fin de año en frente al mar? Sí, se puede. Una opción atractiva para celebrar el Fin de Año es una cena de gala en el Eurostars Grand Marina Hotel GL. Situado en el Puerto de Barcelona, este lodge ha preparado una noche mágica en la que la gastronomía será la gran protagonista. La oferta de esa noche estará basada en la cocina mediterránea y de autor. Un cóctel de bienvenida, aperitivos, entrante de langosta; un primero con lubina salvaje, meloso de vaca guisado y unos postres de ensueño. Las pastas navideñas , las uvas de las campanadas y el brindis con celebración rematarán la despedida del año.
Desayunar en los hoteles de Barcelona
Desayunar en los hoteles de Barcelona es un auténtico manjar y la mejor fórmula para comenzar el día con altas dosis de energía. En el Jardí d’Esmorzars del Hotel El Palace Barcelona ofrecen un espacio único y singular con un desayuno de bufet asistido con platos de todo el mundo. El hierro forjado se mezcla con el verde de las plantas que cubren las paredes y una fuente de piedra central, que preside el recinto, generan un espacio de paz para salir del bullicio de la Ciudad Condal.
El Ocean Drive Barcelona, situado en la zona más emblemática del Eixample y a escasos metros de Paseo de Gracia, ofrece un bufet con platos fríos como la fruta fresca, bollería o embutidos; platos calientes como los huevos estrellados, salchichas o ‘Baked beans’; y una oferta de platos preparados al momento como los huevos fritos, las tortillas, los huevos benedictinos, tortitas o ‘waffles’.
Comer de menú en un lodge
El mediodía es uno de los mejores momentos del día para deleitarse con la gastronomía. En la calle Calàbria de Barcelona se encuentra el Hotel Villa Emilia by Katja & Antoine. Si se pasea por la calle destaca su gran ventanal desde el cual se puede ver el Villa Emilia Bistrot. Sofás cómodos, mesas bajas, un servicio amable, un piano de cola y una chimenea vanguardista definen este rincón con mucho encanto. El restaurante del lodge destaca por su cocina honesta, de mercado y con productos de temporada. Sus cocineros elaboran dos menús semanales para el mediodía y, además, cuenta con carta.
En el centro de la montaña de Montjuïc y con el Puerto de Barcelona enfrente, se encuentra el Resort Miramar Barcelona. Este alojamiento cuenta con el Studio Miramar, un restaurante escondido en sus entrañas con una propuesta llena de tradición catalana y mediterránea con toques de vanguardia. Desde el domingo al mediodía hasta el viernes se puede degustar el Menú Miramar y, desde el viernes hasta el domingo a mediodía, la carta y el menú “Tast de Tardor”.
Un ‘Brunch’ con Mimosas y ‘Bloody Mary’
Desayuno y comida se fusionan a media mañana con el ‘Brunch’ y, aunque se puede hacer cada día, no hay mejor momento para disfrutarlo que un domingo cualquiera. Los hoteles de Barcelona ofrecen múltiples opciones para disfrutar de esta comida. Uno de los mejores lugares para disfrutar de un buen ‘brunch’ es la Terraza de la Vivi del Kimpton Vividora Hotel. Barra libre de Mimosas y ‘Bloody Mary’, yogures, cereales, cafés, pancakes o tortillas, por solo 28 euros. Y si es fin de semana, de 11 h a 16 h se puede disfrutar de la actuación de un DJ.
Otra opción para los amantes del ‘Gourmet’ es la ‘Farm to Table’ del restaurante SOLC, del Majestic Hotel & Spa Barcelona. El concepto de esta cocina es easy: usar productos locales que hayan sido adquiridos a productores locales. La base de esta propuesta es el estilo creativo de Nandu Jubany y cuenta con la dirección del chef ejecutivo del lodge, David Romero. El ‘Brunch’ connoisseur está elaborado para los paladares más exigentes y se puede disfrutar cada domingo entre las 12.30 h y las 16.30 h. Entrantes, platos principales y unos postres con la firma de Marc Perez, el chef pastelero del lodge. El ‘champagne’ de bienvenida, panes de producción native, mantequilla de los pirineos y A.O.V.E La Gramanosa, rematan el menú.
Cenar en un lodge de Barcelona
No hay nada mejor para cerrar un día que una buena cena. Y la oferta de los hoteles de Barcelona es tan amplia y variada como ellos. El Mercer Hotel Barcelona, más allá de ser una joya patrimonial, es una delicia gastronómicamente hablando. El gastrobar Le Bouchon, bajo la dirección del chef Xavier Lahuerta, ofrece tapas tradicionales con lo mejor de los productos locales. Calamares a la romana, croquetas de jamón ibérico o ensaladilla rusa, son algunas de sus opciones.
The One Barcelona y el Somni Restaurant es otra opción para disfrutar de una cena en un lodge de Barcelona. Cocina mediterránea, fresca y creativa, con producto de proximidad y con una mezcla entre la tradición y la vanguardia que lo hacen único. Su espacio de coctelería es el mejor maridaje para disfrutar de la experiencia.
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” Fuentes www.elperiodico.com ”
