Single Thread en Healdsburg ha subido al puesto 37 en su menú cuidadosamente seleccionado Los 50 mejores restaurantes de The Word, Subió desde 71 en 2019 (los premios se cancelaron en 2020 debido a la pandemia de coronavirus). La noticia llega inmediatamente después del anuncio de la semana pasada de que el restaurante, propiedad de Kyle y Katina Connaughton, ha conservado sus tres estrellas Michelin, la calificación más alta para un restaurante, en la Guía de California 2021.
Otros restaurantes del Área de la Bahía que se encuentran en la lista de los 50 principales, publicados hoy por un programa de premios revisado por pares, incluyen Benu de San Francisco (No. 28) y Atelier Crenn (No. 48). La lista anual de los mejores restaurantes del mundo, publicada desde 2002, ofrece una instantánea de algunos de los mejores destinos para experiencias culinarias únicas, así como un barómetro de las tendencias gastronómicas mundiales, según los organizadores. Un panel de más de 1.000 expertos internacionales en la industria de la restauración (escritores, críticos gastronómicos, cooks, restauradores y gourmets) selecciona los restaurantes que se incluirán en la lista cada año.
En la parte superior de la lista de restaurantes internacionales se encuentra el restaurante Noma en Copenhague. El restaurante ha superado a todos los demás en 2010, 2011, 2012, 2014 y 2021 con su comida norteña de temporada. Geranium, también en Copenhague, quedó en segundo lugar, con Asador Etxebarri en Atxondo, España # 3, Central en Lima, Perú # 4 y Disfrutar en Barcelona, España # 5.
El restaurante estadounidense mejor calificado en la lista es Cosme en Nueva York, en el número 22.
Para obtener más detalles sobre los ganadores, visite theworlds50best.com.
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