Ya no hace falta viajar al Aponiente o al Alevante de Cádiz para probar el arte de Ángel León con los pescados y frutos del mar. El cocinero de Jerez de la Frontera forma parte de la exclusiva trinidad de cooks que renovarán la propuesta gastronómica de Costa Cruceros.
León se incorpora a un equipo formado por Hélène Darroze y Bruno Barbieri (que period quien llevaba el timón de las cocinas de esta compañía), un trío lleno de estrellas Michelin que centrarán sus preparaciones en los platos típicos de los puertos donde recalarán los cruceros.
La thought es que los pasajeros puedan disfrutar de un viaje culinario, “permitiéndoles descubrir los destinos a bordo incluso antes de llegar a ellos”, precisan.
Los Platos del Destino de Costa Cruceros
Estos serán los denominados Platos del Destino, reinterpretaciones del trío de León, Darroze y Barbieri de las tradiciones gastronómicas de los destinos de Costa Cruceros.
Ángel León, con los cooks Hélène Darroze y Bruno Barbieri, diseñarán menús relacionados con los puertos donde atracan los barcos de Costa Cruceros
Otra novedad es la apertura del restaurante Archipiélago, en el Costa Smeralda, que en breve se ampliará a otros barcos de la flota.
Nuevas experiencias gastronómicas
En él se podrá degustar tres menús, cada uno elaborado por estos cooks, que consiste en cinco platos que siguen el recorrido de la ruta marítima.
Además de las preparaciones, también hay cambios en la vivencia gastronómica: en Archipiélago hay ‘mesas-isla’ que ofrece una experiencia más íntima.
Allí estarán junto a una escultura de cobre que encierra piezas únicas de madera a la deriva, instalaciones realizadas con madera recuperada de la costa.
Arte, ecología y solidaridad
Estos fragmentos provienen de los restos hallados en el programa Guardianes de la Costa, la iniciativa de educación ambiental para la protección del litoral italiano que dirige la Fundación Costa Crociere.
De hecho, por cada cena en el Archipiélago, Costa donará una parte de los ingresos a la Fundación Costa Crociere para apoyar proyectos medioambientales y sociales.
Cambios en las excursiones de Costa Cruceros
La naviera italiana también ha rediseñado sus excursiones para poner el foco en destinos menos visitados. Para ello las escalas de los cruceros serán más largas que lo routine.
Las excursiones permitirán a los pasajeros pasar un día entero en el destino, para tener una experiencia más completa de sus tradiciones y colores
Ahora Costa Cruceros permitirá que sus pasajeros puedan pasar días enteros en el destino para poder explorar sus atractivos sin prisas, y que puedan “empaparse de todas las tradiciones, sabores y colores más genuinos”.
Y el otro cambio, que se distingue a easy vista, es la renovación de su logotipo. La clásica ‘C’ que ilustró las chimeneas de los cruceros durante 70 años se ha transformado en una letra más dinámica, con una franja inferior en amarillo que representa a la tierra y la superior que simboliza al mar.
” Fuentes www.tendenciashoy.com ”
