07:00 • 20 jul. 2021
Desert Springs Golf Resort es
el único resort acquainted de lujo de ocio en Europa galardonado
por su sostenibilidad con
campo de golf de competición internacional desértico, situado entre Palomares y Cuevas del Almanzora, en Almería.
La cocina de su
restaurante ‘El Torrente’ está bajo el mando del chef Sergio Rodríguez, con
raíces en Bédar, se formó como ingeniero industrial, pero en su Erasmus en
Irlanda se apasionó por la cocina, formándose
en los mejores restaurantes de Galway con estrella Michelin y también en
hoteles de 5 estrellas.
Le apasiona las
posibilidades que ofrece el Levante Almeriense, por su agricultura, pesca y
variedad. Él mismo conrea sus propias plantas aromáticas, para darle un plus a
muchas de sus elaboraciones.
Su Menú del Chef consiste en 5 pasos,
utilizando productos de cercanía y técnicas de alta cocina para resaltar los
sabores de los excelentes productos que nos brinda esta tierra.
La sala y el
departamento están liderados por Adrià Palomeras, formado en restaurantes estrellados
como Moments de Carme Ruscalleda, Saüc de Xavi Franco y hoteles de lujo como
Mandarin Oriental, Ohla o Claris en Barcelona. Y todo lo aprendido lo están intentando poner en valor en Cuevas del
Almanzora.
Este verano apuestan
también por las actuaciones en directo y otras actividades como sus noches
de música los jueves de Julio y Agosto, los famosos Rock&Roast de
los domingos con asado y música en directo a las 15h, catas de vino, barbacoas
en la piscina abierta al público en el Membership Cocodrilo y una deliciosa nueva carta de cocktails a manos de su jefe
de barra Nico Catana.
Desert Springs cuenta
con la mejor gastronomía y servicio en un ambiente relajado, diáfano y con mucho
aire libre en su localización bucólica al lado del estanque con carpas y patos,
con vistas al hoyo 18. Se congratulan también de que todo el resort ha sido
distinguido con los sellos de Andalucía Segura y SICTED por las
medidas adoptabas contra la COVID. En su net se puede descargar el calendario
de actividades y reservar on-line cualquiera de ellas.
” Fuentes www.lavozdealmeria.com ”
