El locro es uno de los platos tradicionales de la Argentina y est asociado a las comidas familiares de las fechas patrias como el 9 de Julio. La receta tiene su origen entre los indios quechuas, que lo hacan a base de zapallo, maz y/o papas; con la llegada de los espaoles, la receta tradicional sum otros ingredientes como carne, achuras, chorizo, aj y pimentn.
En 2021, el Da de la Independencia coincide con un fin de semana largo que ir del viernes 9 de julio al domingo 11. Es una buena ocasin para salir a comer o pedir por supply una porcin de locro criollo para disfrutar en estos das fros.
El fin de semana largo es, siempre, una gran oportunidad para ponerse al da con los estrenos de series de Netflix, pero tambin para volver a cocinar para (y con) los seres queridos.
Si te anims al locro, ac encontrs LA receta ms tradicional, criolla y fcil. Ahora, si lo tuyo es lo dulce, para la hora del mate, ac te compartimos cmo hacer los clsicos pastelitos y churros.
Ahora, si prefers tomarte el da libre incluso de las ollas y las sartenes, armamos esta gua con las 10 mejores promociones de restaurantes, parrillas y bares porteos con opciones para supply, para llevar o para comer en el lugar.
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1. Moshu y Jornal
Este 9 de julio ofrecern su tradicional locro orgnico patagnico, envasado al vaco para degustar desde casa. Esta preparacin se inspira en las races familiares de Lucas Villalba, dueo de ambos locales, y se cocina a partir de ingredientes genuinos: cabutia, maz blanco, porotos pallares, chorizo colorado, chorizo de cerdo, chuleta de jamn de cerdo, tapa de asado, cebolla de verdeo, perejil, sal, pimienta y aj molido. Se puede pedir para llevar y comer en casa. El producto se entrega envasado al vaco, en presentaciones de una porcin por $ 540 y dos porciones por $ 1000. Los pedidos se podrn realizar al +54 9 11 4407 7125 o en los locales: Moldes 3802 y Garca del Ro 2802, ambos en Saavedra, CABA.
2. La Dorita
El restaurante especializado en carnes llega a los hogares este Da de la Independencia con empanadas, locro y flan casero. Los pedidos se pueden realizar por los telfonos 4776-563 (native Humboldt 1892) y 4802-8640 (native Bulnes 2593). El males consiste en cuatro empanadas (fritas u horneadas de carne cortada a cuchillo o humita); locro casero (base de maz blanco y porotos alubias con pechito de cerdo, bola de lomo, patitas de cerdo, mondongo, panceta, chorizo de cerdo, chorizo colorado y vegetales) y flan casero con dulce de leche Chimbote, para dos personas por $ 2500. Para quienes prefieran salir a disfrutar durante el da y consumir en el native, ofrecern el locro como plato del da en sus locales de Palermo.
3. Blossom
El prximo 9 de julio Blossom celebra el Da de la Independencia con dos propuestas para disfrutar en sus tres locales (Olivos, San Isidro y Martnez) o desde la comodidad del hogar. La primera es un males que incluye: una empanada criolla de carne, un plato de locro (zapallo, maz blanco, porotos pallares, chorizo colorado, osobuco, pata de cerdo, tapa de asado, panceta salada y mondongo), un budn de medialunas con dulce de leche y crema como postre, y una lata de gaseosa como bebida por $ 650. La segunda es un males acquainted apto para cuatro personas, disponible a travs de supply y take away, compuesto por: entrada, principal y postre con bebida de litro y medio o una botella de vino por $ 2400. Se piden por Whatsapp al 11 4732 0449 o llamando al 4743 8535.
4. Francisca del Fuego
En los Arcos de Rosedal, Francisca propone celebrar el Da de la Independencia con un males cargado de sabores patrios, ultimate para degustar en sus reas al aire libre desde el 8 al 11 de julio. Esta propuesta incluye: una empanada de carne y una de humita, un plato de locro (maz blanco, porotos, calabaza, panceta, chorizo colorado, patitas de cerdo, roast beef), un tiramis y una copa de vino Animal Malbec de Ernesto Catena Vineyards por $ 1500. El males patrio estar disponible en su patio cubierto desde las 12 a las 23 hs. Direccin: Avenida Infanta Isabel 220, Arco 14.
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5. Recoleta Grand
Para este 9 de julio el lodge propone un almuerzo ejecutivo en su restaurante que incluye: empanadas de osobuco o de humita, locro patrio (hay opcin vegetariana) y de postre membrillo con queso o panqueques con dulce de leche + copa de vino tinto, caf o t, gaseosa o agua a $ 2000 para 2 personas. Adems, para disfrutar de los sabores patrios en casa, se puede optar por un males delivey o take away que incluye: locro envasado al vaco (1,5 kg por porcin), pan de campo, flan de dulce de leche y botella de vino 375 ml a $ 2000 para dos personas y con un 10% de descuento retirndolo en el restaurante ($ 1800). Information y reservas al Whatsapp 11 6036-0650.
6. Ninina
El restaurante celebra el 9 de julio con preparaciones especiales de la cocina argentina. Para eso ofrecer su infaltable locro elaborado con tapa de asado, paleta vacuna, patita y pechito de cerdo, chorizo de cerdo y chorizo colorado con salsa de morrn, cebolla y jalapeos ($ 600). Para el antojo dulce habr pastelitos realizados con masa de croissant y relleno con membrillo casero ($ 120). Otra opcin es el Equipment 9 de julio, que trae dos porciones de locro, dos empanadas de carne, dos pastelitos y un vino Malbec de bodega Alpamanta, orgnico y biodinmico ($ 2400). Los pedidos se podrn realizar al Whatsapp 11-6956-8470.
7. Lado V
El restaurante que ofrece una propuesta de Avenue meals 100% plant based se suma a las celebraciones patrias y el 9 de julio ofrecer un locro especialmente creado con una receta basada en plantas, que incluye porotos alubia, maz, zapallo y hongos. Se le sumarn una salsa picante y un pan de masa madre, junto a una copa de vino por $ 600. Direccin: Honduras 4969, Palermo, CABA. Whatsapp: +54 9 15 3167-1919.
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8. Simpleat
La propuesta de Simpleat, la compaa argentina especializada en comidas congeladas saludables, viene con una movida solidaria: hasta el 9 de julio inclusive, por cada plato de locro vendido, la empresa donar dos platos a comedores de la pink de Nilus. El locro solidario tiene un precio de $ 520 y se puede comprar en la tienda on-line, con entrega a domicilio o take away en menos de 24 horas. Se elabora sin conservantes ni aditivos, y entre sus ingredientes cuenta con falda, chorizo colorado, roastbeef, bondiola, zapallo anco cabutia, morrn rojo, porotos pallares, patitas de cerdo, cebolla, apio, maz blanco, panceta ahumada, rabo, pimentn, aj molido y comino molido. Se puede regenerar de forma easy y rpida en la cocina hogarea: la comida est lista para comer despus de colocarla en una olla con agua hirviendo durante 15 minutos.
9. Canta el Gallo
El restaurante reconocido por sus parrillas y cortes de carne se une a la celebraciones por el Da de la Independencia con un males especial que estar disponible el viernes 9 de julio para consumo en su casona de Nordelta y a travs de su servicio de supply y take away. La porcin de locro tradicional costar $750 y llevar pechito de cerdo, roast beef, panceta ahumada, chorizo colorado, patita de cerdo, maz, porotos y una salsa de verdeo y pimentn. Los pedidos podrn hacerse a travs de los nmeros 4871-8858 o 11-3112-8746.
10. Desarmadero
El bar celebra el Da de la Independencia con locro y cerveza para degustar en compaa de familiares y amigos. El tradicional plato de locro cuesta $ 650, y acompaado por una cerveza (APA, IPA y Pilsen) o una copa de vino de la Bodega Mi Terruo vale $ 800. Podr pedirse en los espacios de sus salones y reas al aire libre, mientras que todos aquellos que deseen disfrutar de los sabores de Desarmadero desde la comodidad del hogar, podrn adquirirlos por Whatsapp al 11 4089 4581.
” Fuentes www.cronista.com ”
