Destinos de la producción de granos de la campaña 20/21

A pesar de caer por segundo ao consecutivo, la produccin en la campaa
20/21 en Argentina se estima como la tercer mayor en la historia del pas. La
produccin complete de la campaa alcanz 127,5 Mt siendo el maz el principal
grano producido en la Argentina con 50 Mt cosechadas y la soja como segunda
mayor produccin en 45 Mt. Los datos de produccin se toman de GEA/BCR y Magyp.
La cada en la produccin complete de la campaa 20/21 se debi a fuertes cadas en
los rindes de los principales granos ya que el rea sembrada se estima que
creci y alcanz un rcord histrico de 38,7 M ha. El mayor incremento en el
rea sembrada se dio en el cultivo de sorgo, que segn datos del MAGyP, alcanz
950 mil hectreas aumentando 430 mil hectreas respecto a la campaa anterior,
principalmente por mejores mrgenes esperados en el cultivo a la hora de sembrar
y los mejores precios relativos producto de la aparicin de China como
demandante en los mercados externos. La mayor cada en el rea sembrada se dio
en el cultivo de trigo que cay 300 mil hectreas respecto a la campaa anterior
debido a problemas climticos que generaron que no se hayan podido completar en
su totalidad las previsiones de siembra a mediados del ao pasado. Respecto a
los rindes, la principal cada se dio en el cultivo de soja, lo cual hizo caer
la produccin de la oleaginosa en Argentina en ms de 5 millones de toneladas (Mt).

Para la campaa 20/21, se espera que se exporte un complete de 93,4 Mt de granos
y subproductos1 lo que equivale al 73,25 % de la produccin de granos de
Argentina. De este complete de exportacin se espera que 56,8 Mt sean granos,
cereales y oleaginosas mientras que se espera que se exporten 36,6 Mt de
productos industriales derivados del procesamiento de cereales y oleaginosas.
Esto implica que el 39 % de la exportacin de Argentina de granos tiene algn
grado de procesamiento industrial. Este valor viene cayendo desde los picos
registrados en 2013 principalmente debido a la mayor exportacin de maz y trigo
que realiza luego de la recuperacin del rea en ambos granos desde dicho ao.

Por otro lado, se espera que 39,9 Mt de toneladas granos y subproductos se
vuelquen al consumo domstico. De este complete, se estima que 21,1 Mt de granos se
terminen consumiendo en campo, sin pasar por el circuito comercial. En este
consumo en campo se estima la produccin de semillas, el grano que se destina
a consumo animal, balanceados y el consumo de fbricas de expeller de
oleaginosas. El resto del consumo domstico, 18,8 Mt, se estima que sean de
origen industrial. El consumo de origen industrial se considera a la
produccin de granos procesados que no se termina exportando. Dentro de este
grupo se encuentra el consumo interno de origen industrial que proviene de la
industria aceitera 4,2 Mt (harina y aceite de soja que provienen de grandes
fbricas por mtodo de extraccin, biodiesel, glicerina, lectina y otros
subproductos) y 14,7 Mt de molinos, balanceados y otros entre los que se
encuentra la produccin de malta, la harina de trigo y tanto la molienda seca
como la molienda hmeda como la produccin de etanol a partir del maz.

1 Incluye la exportacin de biodiesel

Por Federico Di Yenno Emilce Terr

Fuente: Bolsa de Comercio de Rosario