Si estás pensando visitar Nayarit y no sabes qué hacer, esta ruta es para ti. La Secretaría de Turismo del Estado de Nayarit (SECTUR Nayarit) ha creado la Ruta Meseta del Cielo, una experiencia diseñada para acercar a los viajeros a algunas de las actividades más auténticas de la entidad, a través de un recorrido que combina tradición, bienestar y gastronomía en los impresionantes paisajes serranos del municipio de Jala.
La aventura inicia en Tepic, con salida desde el Ex Convento de la Cruz rumbo a Jala, uno de los Pueblos Mágicos más emblemáticos de Nayarit. La primera parada es Jomulco, una comunidad ubicada en las faldas del majestuoso volcán Ceboruco, donde la tranquilidad del entorno, el aire fresco de la sierra y la hospitalidad de sus habitantes permiten desconectarse por completo del estrés.
Entre calles empedradas, casas coloridas y paisajes rurales, los visitantes descubren la esencia de la vida serrana antes de disfrutar un desayuno tradicional en el restaurante El Itacate. Este espacio, encabezado por Ruth Pineda, rinde homenaje a la cocina de las abuelas mediante recetas elaboradas con ingredientes frescos, tortillas hechas a mano y frijoles de la olla; todo acompañado de deliciosas salsas preparadas en molcajete. La experiencia gastronómica se convierte así en un primer acercamiento a la identidad culinaria de la región.
La ruta continúa con un taller de hiladillos de herbolaria para relajación, donde los participantes aprenden a elaborar ramitos con plantas medicinales como albahaca, romero, lavanda, canela y dólar, recuperando conocimientos ancestrales sobre el uso de la naturaleza para el bienestar físico y emocional.
El recorrido continúa con un pequeño viaje al poblado de Rosa Blanca, una pintoresca comunidad rural situada a casi dos mil metros sobre el nivel del mar. Rodeada de bosques, arroyos y cascadas estacionales, esta localidad es reconocida por su tradición espiritual y la presencia de curanderas y chamanes que preservan prácticas transmitidas de generación en generación.
Aquí, los visitantes participan en una limpia energética tradicional enfocada en promover el equilibrio entre cuerpo, mente y espíritu. La experiencia se complementa con un taller de tisanas orgánicas elaboradas con ingredientes locales como manzana, manzanilla, durazno y piña, donde se exploran tanto sus propiedades como su importancia dentro de la medicina tradicional.
La siguiente parada es el restaurante Cima de la Meseta, donde la gastronomía vuelve a ser protagonista mediante una comida regional acompañada de un taller de elaboración de tortillas artesanales. Esta actividad permite reconocer al maíz como uno de los principales símbolos de identidad, cultura y sustento de México.
El cierre perfecto de la jornada se vive en Meseta del Cielo, el primer viñedo de Nayarit y uno de los proyectos enoturísticos más innovadores del occidente del país. Ubicado en la Cofradía de Juanacatlán, este viñedo nació en 2019 con la plantación de variedades europeas como Syrah y Macabeo, que encontraron en la sierra nayarita las condiciones ideales para desarrollarse.
Durante el recorrido podrás caminar entre los viñedos, admirar las montañas y el volcán, disfrutar de un magnífico atardecer mientras conoces el proceso de cultivo de la vid, la historia del proyecto y la evolución de la industria vitivinícola en el estado. La experiencia culmina con una degustación de vinos locales acompañada por una tabla de quesos artesanales, todo ello enmarcado por espectaculares vistas, así como vinos frutales hechos de Jamaica blanca y roja; conocido como Santa Sirena.
La Ruta Meseta del Cielo es una invitación a descubrir un rostro diferente de Nayarit. Más allá de sus playas, esta experiencia revela la riqueza cultural, gastronómica y natural de la sierra a través de un recorrido que conecta a los viajeros con los sabores, saberes y tradiciones que dan identidad al estado. Apartar esta ruta es posible desde SECTUR Nayarit.
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