La cuenta regresiva hacia el tour norteamericano de fútbol comienza con sabores del mundo. En el corazón de Polanco, W Mexico City, en colaboración con U.S. MeatExport Federation y Costa Coffee, presenta una experiencia gastronómica internacional que celebra la diversidad culinaria global a través de una propuesta que exalta la calidad, el sabor y la versatilidad.
En los meses previos a la máxima fiesta del fútbol, el Foodtruck de W Mexico City se ha convertido en el epicentro de esta activación especial: una serie de encuentros donde chefs invitados reinterpretanplatillos emblemáticos de distintas culturas, fusionando gastronomía y espíritu internacional en una misma experiencia.
Bajo el concepto “LOCALES VS VISITANTES”, nuevas naciones toman la cocina como cancha con una alineación de chefs que traen consigo identidad, técnica y carácter.
En esta segunda etapa, la propuesta reúne una curaduría internacional que integra a Inglaterra, Argentina, Marruecos y España, a través de la visión de chefs invitados.
Representando a Reino Unido — Chef Rodrigo Carrasco (Restaurante Ocho de Raíz)
Bloody Mary Smash Burger: Pan brioche hecho en casa con patty de carne molida de res Angus, mayonesa de kimchee, queso y tocino de cerdo americano.
La selección argentina — Chef Matías Gallegillo (W Mexico City)
Choripán: Pan relleno con chorizo argentino de carne de cerdo americano, con lechuga, jitomate y chimichurri casero.
Por Marruecos — Chef Andrea Sayeg (Restaurante Alay Alay)
Kasbah Marroquí: Pan pita con shawarma de lomo de cerdo americano con ras al hanout, yogurt griego, ensaladita de cilantro y salsa de ajo rostizado con cilantro.
Desde España — Chef Cesc Durán (Restaurante Gaudir)
Brioche de rabo de toro: Rabo de toro americano de lenta cocción sobre un pan brioche hecho en casa, con mayonesa de pizarras, echalot y ajo frito.
Selección Norteamérica — Siempre presente en la cancha, con los best sellers de la edición pasada que celebran los sabores de México, Estados Unidos y Canadá.
México — Nido Norteño & Carajillo Norteño
Nido Norteño, un pan hecho en casa relleno de chicharrón norteño elaborado con cerdo americano, acompañado de salsa ranchera y aguacate, en una combinación que resalta sabor, textura y raíces mexicanas.
Estados Unidos — All American Breakfast Sandwich & Cold Brew Negroni
All American Breakfast Sandwich: bollo de pan artesanal hecho en casa con salchicha de cerdo americana, huevo revuelto y queso americano derretido, acompañado de una salsa especial que aporta un perfil reconfortante y clásico.
Canadá — Oh Canada Bagel & Maple Espresso Martini
Oh Canada Bagel reinterpreta este ícono canadiense con pulled pork de cocción lenta glaseado con maple y ensalada de col, logrando un balance entre suavidad, frescura y crocancia en cada bocado.
Con esta iniciativa, W Mexico City reafirma su liderazgo en la escena de experiencias gastronómicas de alto impacto, consolidando alianzas estratégicas con referentes internacionales como U.S. Meat ExportFederation y Costa Coffee. Esta colaboración no solo impulsa la creatividad de chefs invitados, sino que pone en el centro la calidad de sus productos como base de propuestas memorables.
¡A partir de este 4 de junio arranca este duelo gastronómico en el Foodtruck, continuando la ruta culinaria rumbo al tour norteamericano de fútbol y con ello las actividades HERE WE GOAL! en W Mexico City.
