Un Viaje a la Tradición y Sabor: Bertagni 1882
En el corazón de Italia, donde la gastronomía y la cultura se entrelazan, se encuentra una joya que ha resistido la prueba del tiempo: Bertagni 1882. Esta icónica marca de pasta rellena, conocida por su compromiso con la calidad y la tradición, ha capturado los corazones y paladares de millones, y su reciente adquisición por Ebro Foods refuerza aún más su legado.
La Historia de Bertagni: Un Legado de Sabor
Fundada en 1882 en Bolonia, Bertagni es reconocida como la casa madre de la pasta rellena en Italia. La marca ha sabido conservar sus recetas tradicionales que se transmiten de generación en generación, ofreciendo un producto auténtico que evoca la esencia de la cocina italiana. Con un proceso de elaboración que respeta las técnicas artesanales, cada bocado de sus tortellini y ravioli es un viaje a los sabores originales de la gastronomía italiana.
Pasta Rellena: Más que un Plato
La pasta rellena no solo es un alimento, sino una experiencia cultural. En Italia, es habitual disfrutarla en celebraciones familiares, festividades y reuniones, convirtiéndose en un símbolo de unión y tradición. La diversidad de rellenos, que van desde los clásicos como la ricotta con espinacas hasta combinaciones más contemporáneas, refleja la rica herencia culinaria del país.
La Nueva Era de Bertagni
Con la reciente adquisición por parte de Ebro Foods, Bertagni se embarca en una nueva era que promete expandir su influencia a nivel global. Esta fusión no solo brinda a la empresa los recursos necesarios para innovar y diversificar su oferta, sino que también garantiza que la tradición de la pasta rellena se mantenga viva y relevante en un mundo en constante cambio. Los amantes de la gastronomía podrán esperar nuevos sabores y combinaciones que respeten la esencia de Bertagni mientras se adaptan a las tendencias actuales.
Un Destino Turístico: La Ruta de la Pasta
Visitar Italia y no probar la pasta sería un pecado, y mucho más si se tiene la oportunidad de conocer las raíces de este manjar. Una aventura turística a través de la región de Emilia-Romaña, donde se originó Bertagni, ofrece un viaje único. Desde talleres de pasta en Bolonia hasta visitas a las granjas donde se cultivan los ingredientes frescos, los viajeros pueden sumergirse en la cultura culinaria italiana.
Conclusión
La adquisición de Bertagni 1882 por Ebro Foods es un testimonio del valor que la gastronomía italiana sigue teniendo en el mundo. A medida que la marca se proyecta hacia nuevos horizontes, sigue siendo un baluarte de tradición y calidad. Para los turistas, esta marca no solo representa una experiencia culinaria excepcional, sino también la oportunidad de sumergirse en la rica cultura de Italia. Así que, la próxima vez que pienses en tu próximo destino, considera seguir el legado de Bertagni y explorar el delicioso mundo de la pasta italiana. ¡Buen viaje y buen provecho!
” Sources www.bolsamania.com ”
