Guanajuato Capital celebrará Catando México 2025, uno de los festivales enológicos más importantes del país. Los próximos 21 y 22 de noviembre, la ciudad se transformará en un gran escenario donde el vino, la gastronomía y la cultura se unen para ofrecer una experiencia inolvidable.
Catando México se ha consolidado como un referente nacional en la promoción del vino mexicano, reuniendo a 45 vinícolas de distintas regiones vitivinícolas del país y presentando más de 300 etiquetas. Productores, enólogos y sommeliers de talla internacional compartirán su conocimiento y pasión a través de catas guiadas, talleres especializados y charlas formativas, dirigidas tanto a profesionales como a aficionados.
La propuesta gastronómica estará a cargo de reconocidos chefs mexicanos, quienes sorprenderán con creaciones diseñadas para resaltar los matices del vino. Además, 28 expositores alternos ofrecerán productos gourmet como quesos, chocolates, charcutería y artesanías, enriqueciendo la experiencia con sabores auténticos y propuestas creativas.
Durante ambos días, el festival ofrecerá presentaciones musicales de agrupaciones guanajuatenses y artistas nacionales que enriquecerán el ambiente cultural del evento. La programación incluirá las actuaciones de “El Romo”, “Sherpa”, “Mar de Mariposas”, “Candela” y el Mariachi Perla del Bajío.
Catando México se desarrollará de 5:00 p.m. a 11:00 p.m. sobre la emblemática calle Sopeña, frente al majestuoso Teatro Juárez, convirtiendo el centro de la ciudad en una fiesta para los sentidos.
El festival no solo es una celebración del vino, sino también un espacio de encuentro, aprendizaje y disfrute. Los asistentes podrán disfrutar de actividades guiadas por sommeliers invitados, quienes compartirán su expertise en sesiones diseñadas para ampliar el conocimiento y la apreciación del vino mexicano.
El programa incluirá una serie de talleres especializados que abordarán temas como “Origen e identificación de los aromas del vino”, “Vinos blancos y crianza”, “Aprendiendo a ordenar un vino”, “Conociendo el Valle de Guadalupe”, “Medallas de Guanajuato”, “Maridaje con vinos mexicanos”, “Del descorche al maridaje”, “Historia y cultura vitivinícola en el Bajío”, “Entendiendo los vinos rosados” y “Colores, ribetes y destellos en el vino”. Estas sesiones estarán a cargo de las sommelieres Sofía Padilla Feyto, Cindy Sandoval y Marissa García Ruiz, así como del sommelier Juan Dávalos.
Catando México 2025 es una iniciativa que impulsa el enoturismo, fortalece la economía local y proyecta la identidad cultural de Guanajuato Capital. La ciudad invita a visitantes y amantes del vino a ser parte de esta celebración que honra el talento, la tradición y la innovación de México.
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Más información: www.catando-mexico.com
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