En el marco del Día Internacional de las Tecnologías Apropiadas,
una fecha que promueve soluciones tecnológicas accesibles y sostenibles, Brown-Forman compartió las acciones que lleva a cabo para enfrentar uno de los mayores desafíos de México: la escasez de agua, destacando el uso de herramientas tecnológicas para hacer más eficiente y sustentable su gestión hídrica.
Durante el webinar Water balance AI: Insights from Brown-Forman’s journey, la compañía compartió su experiencia mejorando la gestión del agua en Casa Herradura, su destilería ubicada en Amatitán, Jalisco, mediante la implementación de herramientas tecnológicas que permiten monitorear y optimizar el uso del recurso.
Casa Herradura se ha propuesto alcanzar el balance hídrico para 2030, una de sus metas más importantes, mientras que, de manera conjunta con la industria tequilera y el Consejo Regulador del Tequila (CRT), también busca reducir en un 15% su consumo de agua por unidad producida y reutilizar el 80% del agua tratada hacia ese mismo año.
Para avanzar en estos objetivos, Brown-Forman inauguró recientemente una nueva Planta de Tratamiento de Aguas Residuales (PTAR) en su destilería, diseñada para fortalecer su gestión hídrica y reducir su huella ambiental. Esta planta permite reutilizar el agua tratada para riego y procesos productivos, además de aprovechar el biogás generado como combustible verde. “Esta nueva planta de tratamiento de aguas en Casa Herradura no es solo infraestructura: es tecnología al servicio de la tradición. Gracias a esta segunda planta podemos cuidar el
recurso más valioso que tenemos, el agua. Estas son acciones, inversiones y ambiciones reales de Brown-Forman para la industria y el planeta”, afirmó Daniel Hernández, Gerente de Medio Ambiente, Salud, Seguridad y Sustentabilidad en Brown-Forman México.
Algún día, podría ser posible que Casa Herradura aproveche la inteligencia artificial para fortalecer aún más su gestión del agua y avanzar en sus metas ambientales.
Estas tecnologías de vanguardia podrían permitir lo siguiente:
- Ahorrar hasta dos horas diarias de trabajo manual en la medición de agua.
- Eliminar errores derivados de registros en papel o Excel.
- Detectar fugas o consumos anormales en tiempo real, evitando pérdidas que antes podían tardar días en identificarse.
- Tomar decisiones oportunas gracias a la precisión de datos diarios y al acceso
inmediato a esta información.
Casa Herradura evalúa de forma continua cómo apropiarse y aprovechar nuevas tecnologías, como la inteligencia artificial, para contribuir al cumplimiento de sus metas de balance hídrico y responsabilidad ambiental.
Expertos de Waterplan señalaron que, aunque muchas empresas aún consideran costosa la instalación de medidores inteligentes y monitoreo en tiempo real, la IA ofrece soluciones accesibles que no requieren sustituir toda la infraestructura.
Mediante algoritmos de detección de anomalías y lectura fotográfica de medidores, las compañías pueden analizar su balance hídrico y prevenir riesgos operativos y ambientales de forma inmediata.
“No podemos hablar del futuro del tequila y la industria sin hablar del agua. Este tipo de avances muestran cómo es posible proteger el entorno mientras fortalecemos la operación”, comentó Daniel Hernández.
Para Brown-Forman, aplicar las nuevas tecnologías apropiadas al balance hídrico no es solo innovación: es una solución concreta para un problema urgente. Así, la compañía fortalece su resiliencia operativa y su compromiso con el planeta, asegurando que la historia y el futuro del tequila siga fluyendo de generación en generación.
