Kolkata, la joya culinaria de la India, nos espera con sus sabores auténticos que dan vida a las calles de esta vibrante ciudad. Sus bulliciosos mercados y puestos de comida callejera son una experiencia que ningún amante de la gastronomía puede perderse. En este artículo, nos sumergiremos en un viaje de irresistible sabor mientras descubrimos las seis delicias que hacen que la comida callejera de Kolkata sea única en su género.
Comenzaremos nuestro recorrido con el legendario Puchka, un favorito en toda la ciudad. Estas pequeñas bolas crujientes de pan se rellenan con una mezcla de papas, garbanzos, chutney de tamarindo y especias. Cada bocado es una explosión de sabores, una mezcla perfecta de dulce, picante y ácido que deleitará tu paladar.
Nuestro siguiente destino nos lleva a probar el Kathi Roll, una delicia que combina perfectamente la comida india y china. El relleno, ya sea vegetariano o de pollo, se envuelve en un delicioso pan plano llamado paratha y se sirve caliente. Es una fusión única de sabores que ofrece un festín para los sentidos.
Continuamos nuestro viaje culinario con el irresistible Jhalmuri, una mezcla crujiente de arroz inflado, cacahuetes, cebollas, chiles verdes y chutney de tamarindo. Este refrigerio rápido, ligero y lleno de sabor es perfecto para satisfacer los antojos sin dejar de explorar la ciudad.
La siguiente parada en nuestro viaje es el tradicional Kathi Kabab, una delicia para los amantes de la carne. Este kebab enrollado en un pan plano con salsa picante y cebollas es tan jugoso y tierno que hará que tus sentidos se despierten y te pedirá más.
No podemos hablar de la comida callejera de Kolkata sin mencionar el clásico Biryani. Este plato de arroz basmati cocido al vapor con carne tierna, especias y aromas exquisitos, es un festín para los amantes de la cocina india. Cada cucharada es una explosión de sabores y te transportará a la India en un instante.
Por último, pero no menos importante, tenemos el irresistible Rasgulla, un postre tradicional de Bengala. Estas pequeñas bolas de queso cottage sumergidas en un almíbar dulce son el cierre perfecto para nuestro viaje culinario por las calles de Kolkata.
En cada bocado, Kolkata nos ofrece una experiencia gastronómica única. Los sabores auténticos, los colores vibrantes y los aromas tentadores hacen que la comida callejera de esta ciudad sea una delicia para explorar. Así que, si tienes la oportunidad de visitar Kolkata, no olvides probar estas seis maravillas culinarias que harán que tu paladar celebre cada momento. ¡Bon appétit en las calles de Kolkata!
” Sources www.slurrp.com ”
