Ganesh Chaturthi: Delicias culinarias para saborear durante el festival
Cada año, en la India, millones de personas se sumergen en la festividad de Ganesh Chaturthi, un festival dedicado al amado dios elefante, Ganesha. Este festival de diez días está lleno de colores, música, danzas y, por supuesto, de deliciosos manjares que deleitan los sentidos.
Durante Ganesh Chaturthi, los hogares y las calles se llenan con la hermosa imagen de Ganesha, esculpida en arcilla, y se adorna con flores y guirnaldas. Las oraciones y los cantos resuenan en todos los rincones del país y las personas se reúnen para celebrar y rendir homenaje a esta divinidad benevolente.
Sin embargo, uno de los aspectos más destacados de Ganesh Chaturthi es la comida. Durante el festival, se preparan una serie de platos tradicionales que se ofrecen al Señor Ganesha, y luego se comparten entre los devotos. Estos sabrosos manjares son una delicia especial para los amantes de la gastronomía.
Uno de los platillos más populares es el modak, un dulce hecho de harina de arroz relleno de coco, nueces y jaggery (un tipo de azúcar moreno). El modak es considerado como el manjar favorito de Ganesha y se cree que su consumo trae buena suerte y prosperidad. Su forma redonda y única también simboliza la cabeza de Ganesha.
Otro plato típico que no puede faltar en las mesas durante Ganesh Chaturthi es el puran poli. Este delicioso pan relleno de un relleno dulce de chana dal, jaggery y especias es una auténtica delicia para el paladar. Se sirve caliente con una generosa porción de ghee (mantequilla clarificada) y, sin duda, te transportará a un estado de felicidad culinaria.
Si eres amante de los sabores salados, no puedes dejar de probar el kothimbir vadi, un fritter hecho de hojas de cilantro y harina de garbanzo. Esta crujiente y sabrosa preparación es perfecta para disfrutar como aperitivo antes de una comida principal, y su sabor único seguramente te conquistará.
Para aquellos que buscan una explosión de sabores, el shrikhand es un postre imprescindible en Ganesh Chaturthi. Preparado con yogur colado, azúcar y una mezcla de cardamomo y azafrán, este cremoso postre es una verdadera delicia para los golosos. Su textura suave y sabores sutiles hacen que sea una opción perfecta para coronar una comida festiva.
Finalmente, no podemos olvidar mencionar el sabudana vada, una croqueta crujiente hecha a base de tapioca y papas. Esta deliciosa preparación es consumida durante los días de ayuno en Ganesh Chaturthi y es una opción popular tanto por su sabor como por su facilidad para satisfacer el hambre.
Ganesh Chaturthi es una celebración que combina la espiritualidad y la gastronomía de una manera única. Los platos mencionados anteriormente son solo una muestra de la rica variedad de sabores y texturas que se pueden encontrar durante este festival. Así que, si tienes la oportunidad, no te pierdas la oportunidad de probar estas maravillas culinarias y sumergirte en la magia de Ganesh Chaturthi.
” Sources www.outlooktraveller.com ”
