¿Sabías que no todos los alimentos deben ser almacenados en el congelador? Si eres amante de la cocina y te gusta mantener tu despensa bien surtida, es importante conocer qué productos pierden su calidad al ser congelados.
Según un artículo reciente, existen cinco alimentos que no debes colocar en el congelador si quieres mantener su sabor y textura óptimos. En primer lugar, se encuentran las cebollas. Aunque son un ingrediente fundamental en muchas recetas, su alto contenido de agua provoca que se vuelvan blandas y pierdan su sabor al ser congeladas.
Otro alimento que no debe ser congelado son las papas. A pesar de su larga vida útil en condiciones adecuadas, almacenarlas en el congelador provocará que su textura se vuelva harinosa y pierdan su sabor característico.
Asimismo, el aguacate es otro producto que se ve afectado negativamente por el frío del congelador. Su alto contenido de grasa hace que se vuelva incomestible al descongelarse, por lo que es mejor consumirlo fresco.
Otro ingrediente que se ve perjudicado al ser congelado es el café. Aunque puede parecer una buena idea almacenar el café en el congelador para conservar su frescura, esto en realidad afecta su sabor y aroma, ya que el café tiende a absorber olores extraños de otros alimentos congelados.
Por último, las salsas con base de almidón, como la salsa bechamel, tampoco deben ser congeladas, ya que tienden a separarse y volverse líquidas al descongelarse, perdiendo su consistencia original.
Ahora que conoces estos cinco alimentos que no deben ser congelados, podrás mantener su calidad y sabor intactos. Asegúrate de almacenarlos en lugares frescos y secos para disfrutar al máximo su sabor en tus preparaciones culinarias.
” Sources www.impartialreporter.com ”
