*La transformación del Código Ético Mundial para el Turismo en un convenio internacional fue el tema principal de la decimoquinta reunión del Comité Mundial de Ética del Turismo (Rovinj [Croacia], 26-27 de mayo de 2015).
La transformación del Código Ético Mundial en un convenio internacional como una forma de potenciar la responsabilidad de los gobiernos en este ámbito y acrecentar la repercusión del Código fue el principal tema del que se habló en la decimoquinta reunión del Comité Mundial de Ética del Turismo.
Además de esta cuestión, el Comité analizó en qué grado los sectores público y privado están aplicando el Código y en qué medida se ha avanzado en sus áreas prioritarias: la lucha contra la explotación infantil, la accesibilidad, las vacaciones con todo incluido y su impacto en las comunidades locales, y el tema de las clasificaciones sin fundamento en los portales web.
Pascal Lamy, Presidente del Comité y ex-Director de la Organización Mundial del Comercio, subrayó «la importancia de la aplicación de los principios del Código Ético por parte de los Estados Miembros de la OMT y del sector privado a fin de impulsar el desarrollo de un turismo ético y responsable».
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El encuentro se llevó a cabo con presencia de empresas y organizaciones de 16 países, que durante dos días de reuniones se llevaron a cabo diversos encuentros entre expositores y compradores estrictamente pre-calificados, en los segmentos de placer, alta gama y lujo asequible de las Américas, con fuerte foco en la Alianza del Pacífico.
El objetivo de orientar esfuerzos hacia la provisión de mayores y mejores negocios que involucren a dicha región, obedece a que gran parte de las iniciativas de la Alianza del Pacífico (Chile, Perú, Colombia y México) están orientadas al turismo, habiéndose observado altos y novísimos índices recientes de incremento en ingresos y desarrollos relacionados al sector para las naciones que la integran. Un claro ejemplo es el caso de Perú, que pasó en solo tres años de contar con ganancias devenidas del turismo ingresante por una cifra de USD 732 millones, a USD 1.022 millones en 2013.
Algunas de las temáticas presentadas fueron: panel “cómo llegar de manera más eficiente a los millennials”; conferencia sobre aprovechamiento de redes sociales para incrementar negocios.
“Sin lugar a dudas, esperamos que más y mejores eventos de calidad se generen en el destino, ya que con ello generaremos juntos grandes y exclusivos productos turísticos para nacionales y extranjeros”, comentó Stefania Ballotta, Sales & Marketing Director Complejo Maya, Barceló Maya Beach Resort. http://www.barcelo.com
El 13 de junio se reunirán 14 restaurantes locales y 17 mezcaleras de la región para ofrecer una exquisita degustación, esto como parte de la oferta gastronómica del Mejor Destino de México, San Miguel de Allende.
Como parte de la Cumbre Internacional de la Gastronomía Guanajuato ¡Si Sabe! a realizarse del 8 al 21 de junio, se presentará la edición número cinco del Festival del Cordero y el Mezcal en el Jardín Vergel del Hotel Real de Minas al que se espera que los asistentes prueben diferentes recetas de cordero preparadas por los chefs de los restaurantes de esta ciudad.
Entre los restaurantes participantes se encuentran Bella Italia, La Felguera, Lolita, Mamamia, Bistro St. Michelle, la Universidad Tecnológica de San Miguel de Allende (UTSMA) y los hoteles Casa de Aves y Real de Minas; mientras que la ciudad de León también tendrá una participación significativa con sus restaurantes Argentilica y Campo Karne; y de Irapuato el restaurante Los Añelos se sumará a este evento.
Por su parte, los mezcaleros se encargarán de la degustación con la preparación de diferentes bebidas, mezclando los sabores con el cordero. Entre las casas participantes se encuentran Bruxo, Jaral de Berrio, El Tinieblo, Gentiles y otras.
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*Los restaurantes Pujol, Biko y Quintonil, fueron los premiados en el “World's 50 Best Restaurants”
*Pujol ocupó el lugar 16, Quintonil el lugar 35 y Biko el lugar 3
La gastronomía mexicana fue galardonada como una de las mejores del mundo en la lista del “World's 50 Best Restaurants” donde fueron incluidos en este certamen gastronómico los restaurantes Pujol de Enrique Olvera; Quintonil cuya cocina está a cargo de Jorge Vallejo, y Biko de los chefs Mikel Alonso, Bruno Oteiza y Gerard Bellver.
De la lista de los 50 mejores que es organizada desde 2002 por un influyente grupo de casi mil líderes internacionales de la industria gastronómica, el restaurante Pujol quedó en el lugar 16, subió cuatro sitios en relación con 2014 cuando alcanzó el lugar 20.
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Veracruz se prepara para recibir el paso de más de 4.5 millones de aves rapaces de diferentes especies –entre las que destacan la Aguililla de alas anchas, de Swainson, el milano de Mississippi y el zopilote Aura–, posicionando así a la Costa Central de Veracruz como una de las más importantes zonas migratorias del mundo.
ProNatura Veracruz trabaja en la instalación de observatorios, exposiciones y diversas actividades, a fin de ofrecer a turistas, estudiantes e investigadores, espacios para disfrutar de este fenómeno natural, único a nivel mundial.
La migración, que comienza desde Canadá y va hasta Centroamérica, tiene una duración de 90 días, inicia en agosto y termina en noviembre. Por las condiciones geográficas de las montañas y el mar, las aves que vienen volando desde el norte, se concentran y, al bajar, las mismas montañas las van juntando. Este es el mejor momento para saber cuántos individuos hay y disfrutar del espectáculo que brindan estos fascinantes animales a su paso.
*Dicha fundación fue fundada por Bono y Bobby Shriver en 2006
* El hotel forma parte de una de las campañas de más impacto a nivel global que lucha contra el sida.
México, D.F.- En el marco de la campaña global Eat (Red) Drink (Red) Save Lives de Red, una organización fundada en el 2006 por Bono y Bobby Shriver para luchar contra el sida, Four Seasons Hotel México D.F. anunció su participación en esta campaña que se llevará a cabo durante el mes de Junio.
Eat (Red) Drink (Red) Save Lives es una iniciativa de RED, donde cientos de restaurantes, food trucks y bares a nivel mundial se unen por un fin común: luchar por un mundo donde todos los niños que nacen son libres de VIH.
Encabezada por Mario Batali, la segunda edición de Eat (Red) Drink (Red) Save Lives ofrece a los sibaritas y amantes de la comida un mes de eventos especiales y experiencias únicas, con platillos especiales en cada uno de los lugares participantes, que están diseñados para generar conciencia y recaudar fondos para la prevención de la transmisión de madre a hijo del VIH.
Cabe destacar que en México, Four Seasons Hotel México D.F es el es único hotel participando en esta campaña y con entusiasmo participa a través de diversos platillos en el desayuno, comida, cena y un cocktail creado por el mixólogo del hotel, Mica Rousseau. Lo más importante es que al pedir cada uno de estos platillos, una parte de las ganancias serán donadas a la campaña.
Los platillos serán:
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