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Nuestro patrimonio cultural gastronómico garantiza nuestra supervivencia como país: Gloria López Morales

*La iniciativa del Parlamento Europeo para erigir en patrimonio cultural a las cocinas de sus Estados miembros se inspira en el modelo mexicano 

*El sistema alimentario mexicano tiene que ver con la agricultura, con la nutrición, con la salud, con el medio ambiente

 La revaloración de nuestra dieta tradicional, dará contenido real, a la Cruzada contra el Hambre, desde el punto de vista alimentario y podremos por añadidura reactivar la virtuosa cadena productiva que hace de nuestra mesa, una de las más ricas del planeta por lo buena que es, pero también porque, es económica, expuso Gloria López Morales, presidenta del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana (CCGM), durante la firma del acuerdo para la “Política de Fomento a la Gastronomía Nacional”, signado por el Presidente de la República, Enrique Peña Nieto, el pasado cuatro de agosto.

  La generosa biodiversidad de nuestra tierra, sumada a la creatividad de quienes cocinan en el medio rural y en el medio urbano, en el mercado, en la fonda, en el restaurante, de manteles largos, hace que la reputación de este país no sea cosa de moda pasajera, puesto que lo que hoy le da fama a nuestra gran gastronomía ha venido madurando desde tiempos ancestrales”.

  He ahí la razón de gran peso, explicó la  también escritora, que llevó a la UNESCO a considerar a nuestra gastronomía como patrimonio de la humanidad.

  “El alimento, transformado en cultura a su paso por la cocina, nos confiere un poder inigualable para aliviar los rezagos que padecemos y también para presentarnos ante el mundo con la mejor de las banderas”.

  Al agradecer la suma de los esfuerzos gubernamentales y de la sociedad civil para firmar dicho acuerdo, López Morales pidió no olvidar que la iniciativa del Parlamento Europeo para erigir en patrimonio cultural a las cocinas de sus Estados miembros se inspira en el modelo mexicano.

  El expediente mexicano, lejos de limitar la definición de nuestra cocina

al momento gozoso de la mesa, aborda en toda su complejidad un sistema que tiene que ver con la agricultura, con la nutrición, con la salud, con el medio ambiente y con la vida misma, sin contar con sus importantes implicaciones en el desarrollo socioeconómico y muy particularmente en la promoción del turismo a través de la gastronomía.

 

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Crece 9.0 por ciento, el ingreso de divisas de visitantes internacionales al país durante el primer semestre de 2015

*De acuerdo con la información de Banco de México, el flujo de turistas internacionales a la República Mexicana, de enero a junio, sumó 15.7 millones de personas

*Los turistas vía aérea, principal componente del turismo de internación, se incrementaron 10.0 por ciento

   11 agosto 2015.-La Secretaría de Turismo que encabeza la Mtra. Claudia Ruiz Massieu, informó que de acuerdo con cifras del Banco de México, en los primeros seis meses de este año el ingreso de divisas por visitantes internacionales al país creció 9.0 por ciento, con respecto a igual lapso de 2014.

El monto total sumó nueve mil 175 millones de dólares al cierre de junio de 2015, contra ocho mil 420 millones de dólares que se registraron de enero a junio del año pasado.

 

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El empleo en el sector turismo durante el primer trimestre de 2015

*La cifra equivale al 8.1 por ciento del total de personas con un trabajo a nivel nacional

La Secretaría de Turismo a cargo de la Mtra. Claudia Ruiz Massieu ha generado, gracias a las acciones de desarrollo del sector, empleo para tres millones 656 mil personas en actividades relacionadas con la actividad turística.

  De acuerdo con los datos que reporta el Comité Técnico Especializado de Estadísticas Económicas del Sector Turismo (CTEEEST), organismo creado el 22 de junio de 2009 por la Junta de Gobierno del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), la cifra de ocupación equivale al 8.1 por ciento del total de personas con un trabajo a nivel nacional.

  Esta información sobre empleo se publica, por primera vez, tras la aprobación de la metodología de cálculo por parte delCTEEEST que preside Salvador Sánchez Estrada, Subsecretario de Planeación y Política Turística de la SECTUR.

 

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Promueven destinos guanajuatenses en Virtuoso Travel Week

*La presencia de Guanajuato en este evento forma parte de la estrategia de promoción a nivel internacional de la entidad.

*Durante el evento se espera la participación de 4 mil 800 profesionales del sector de diversos países, 2 mil 300 agentes participantes y 2 mil socios preferidos.

  Las Vegas, Nevada; 10 de agosto del 2015. El Estado de Guanajuato tiene fuerte presencia en la edición 27 de Virtuoso Travel Week, evento turístico de talla internacional que del 8 al 13 de agosto se realiza en Las Vegas, Nevada.

  El Secretario de Turismo, Fernando Olivera Rocha, destacó que la participación de Guanajuato en Virtuoso, forma parte de la agenda de eventos anual, que se tienen en la dependencia estatal, y que permiten dar continuidad a las acciones de promoción internacional de los destinos guanajuatenses.

  Durante el evento, el titular de la Sectur Guanajuato sostuvo entrevistas con importantes medios de comunicación de circulación mundial, tales como: Harper´s Bazarr, Tripod Avisor, Modern Luxury, Travel Weekly, Globe and Mail, ABC, CBS, FOX, NBC, Elle Canda, Frobes Brasil, Top Destinos, Valor Economico, entre muchos otros.

 

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