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Gastronomía

Brand USA despierta el apetito internacional por la cocina americana

*A través de un nuevo sitio web, una guía culinaria y Expo Milán 2015

Brand USA, la organización de marketing encargada de promover Estados Unidos como un destino turístico de primer nivel está invitando a los viajeros internacionales a visitar Estados Unidos a través de una estrategia de turismo culinario que incluye un nuevo sitio web de contenidos gastronómicos, una guía culinaria y un pabellón dentro de la Expo Milán 2015.

Según la investigación realizada por Brand USA en 12 mercados internacionales la gastronomía ha llegado a ser una de las cinco principales motivaciones que tienen los viajeros al seleccionar un destino internacional. De hecho, la gastronomía es el principal motivo en siete de los 12 mercados en los que Brand USA realizó el estudio en 2014: Australia, Brasil, Canadá, China, Alemania, Japón y México.

Entre los otros elementos de la estrategia culinaria de Brand USA están el lanzamiento del primer centro de contenido culinario "Flavors of the USA", disponible en la página www.DiscoverAmerica.mx, con contenidos gastronómicos de los 50 estados, el Distrito de Columbia y los cinco territorios de Estados Unidos totalmente en español.

El sitio también ofrece itinerarios de viajes en EU inspirados por la gastronomía, listas de festivales y eventos gastronómicos, descripciones de rutas de vino y cerveza, y recetas regionales hechas por los mejores chefs. La Fundación James Beard, a través de su alianza con Brand USA, ha contribuido con gran parte del contenido en línea.

Brand USA también trabajó con el Departamento de Estado de Estados Unidos en la    Alianza Culinaria Diplomática, que es una colaboración con la Fundación James Beard que impulsa a los chefs estadounidenses en el extranjero, promueve productos alimenticios estadounidenses y fomenta el interés en la cultura e historia culinaria de Estados Unidos a través de programas e iniciativas internacionales, para presentar la guía gastronómica "Flavors of the USA". La guía, publicada en varios idiomas, incluye recetas y contenido de una variedad de destacados chefs de EU, todos afiliados a la Fundación James Beard.

Brand USA distribuirá 115,000 guías en las próximas celebraciones del Día de la Independencia en embajadas y consulados estadounidenses en China, India, Japón, Francia, Alemania y en el transcurso del año en los pabellones de Brand USA y en mercados clave en todo el mundo.

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Inauguran Centro Café y presenta su primer Café de Autor invitado- Pablo Contreras

Ciudad de México, Ante la presencia de productores, baristas, tostadores, representantes de la industria de alimentos y medios de comunicación, se realizó el corte oficial de la apertura oficial de Centro Café. El corte de listón oficial lo encabezó Luis Carlos Fernández, director de Centro Café, junto con Avenamar Gutiérrez, Barista Máster, Ariadna Chaparro, Barista Expert de Centro Café y Hugo Cervantes, asociado.

“Centro Café es el resultado de ideas, experimentos, ensayos y mucho trabajo con un solo

objetivo: que todo el público pueda disfrutar de la taza perfecta, hecha con habilidad, precisión y

amor. Creemos que esa taza perfecta no es propiedad de nadie, es la labor de

investigación, desarrollo y comunicación, por parte de todos los actores involucrados en la cadena productiva del café. Nuestra responsabilidad será publicar toda la información que esta experiencia genere”, expresó Luis Carlos Fernández, director de Centro Café.

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Inauguran “Salamanca en la cazuela” con más de mil asistentes

 En su segunda edición, se consolida este evento en el gusto de los salmantinos

 Más de mil asistentes visitaron los stands de gastronomía elaborada con ingredientes locales.

Salamanca, Gto.  En el marco de la Cumbre Internacional de la Gastronomía  inauguran el Segundo Festival Gastronómico “Salamanca en la cazuela” que dejó buen sabor de boca a cientos de comensales.

La plaza Miguel Hidalgo, en el centro de Salamanca, se puso de manteles largos para recibir poco más de mil visitantes que degustaron infinidad de platillos y bebidas hechas principalmente con ingredientes de la zona y estarán disponibles durante el Festival del 13 al 21 de junio.

Restauranteros salmantinos ofrecieron su cocina para que los asistentes se sirvieran con la cuchara grande, desde el nopal hasta postres gourmet hechos con ingredientes producidos en la región.

En representación del  secretario de Turismo del Estado de Guanajuato, Fernando Olivera Rocha, acudió la subsecretaria de Promoción Turística, Gloria Cano De la Fuente, quien entregó reconocimientos a los participantes junto con Cristel Martínez Torres, directora del DIF municipal de Salamanca e integrantes  del Ayuntamiento y asociaciones de restauranteros locales.

“Hace un año nos aventuramos a una primera edición de Salamanca en la Cazuela y hoy vemos que ya un éxito este evento; eso lo demuestra la gente que espera esta inauguración y ojalá que disfruten el esfuerzo de todos los que nos sumamos en este equipo para que Salamanca dé a conocer su gastronomía”, expresó Cano De la Fuente.

 

Tras el acto protocolario se realizó un recorrido por más de 30 stands donde los expositores ofrecieron infinidad de platillos y guisados de cactáceas a los visitantes, así como las tradicionales  carnitas, tamales, nieve de pasta y cerveza artesanal, entre muchas delicias más.

Presentan coctel en la Subterránea y Estrellas a la Carta

 14 chefs prepararán más de 350 recetas en un show-cooking “De historia, de vida y de comida” en la subterránea.

 Tabasco ofrece sus Estrellas a la Carta con el cacao como ingrediente principal.

 Guanajuato ¡Sí Sabe! se ha consolidado a nivel internacional con la Cumbre Gastronómica.

Guanajuato, Gto. Guanajuato ¡Sí Sabe! extiende su menú infinito con Estrellas a la Carta y “De historia, de vida y de comida”, eventos que cautivarán a los  comensales en la Cumbre Internacional de la Gastronomía.

En conferencia de prensa Enrique Arturo Avilés Pérez, director general de Comunicación Social y Relaciones Públicas de la Secretaría de Turismo, anunció el coctel en la calle subterránea y más cenas con Estrellas a la Carta en diversos recintos.

El restaurantero guanajuatense Ricardo Herbert  explicó el evento magno “De historia, de vida y de comida”, a realizarse en la calle Padre Miguel Hidalgo, mejor conocida como “la  subterránea”, donde varis chefs estarán presentes para ofrecer bocadillos y bebidas a los asistentes; pero también, podrán ver escenas de la historia de Guanajuato que pondrán el encanto a la noche.

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Sr. Xavier Orizaga

 

Ayer, 28 de mayo de 2018, partió en su viaje final, un gran personaje de la industria turística, del periodismo, Xavier Orizaga, con “X”, XO.

Fue su madre, quien puso la semilla que años después despertara en él su interés por el periodismo de sociales, era ella quien cuando tan sólo era un niño, le leía las historias de la revista Hola! y le hablaba de las familias de abolengo, la realeza y las espectaculares fiestas que ellos hacían. Fue así como un día se convirtió en periodista de sociales y durante más de una década

Y quizá por ello fueron las grandes fiestas, el champagne, la buena mesa, las mujeres y los viajes sus grandes pasiones. Aunque también quien lo conoció de cerca, supo que detrás de su aparente mal carácter, su agrio sentido del humos y su modo quejumbroso, había un hombre que a su estilo buscaba ayudar siempre a quien podía.

Cuando en 1988 lanzó la primer edición de Dimensión Turística, él sabía que sería un éxito, pero nunca imaginó cuánta gente escribiría e iniciaría una carrera desde sus filas.

Su columna XO, sin duda siempre fue de las más las leídas, las estrellas de la industria tenían que estar ahí, siempre tenía la última noticia, el comentario mordaz, la historia que contar.

Y cómo olvidar el lanzamiento de Le Must XO, que lo llevaría a cumplir el sueño que alguna vez pudo tener al escuchar las historias de su madre… conocer grandes personalidades, artistas, embajadores, presidentes e incuso hasta la realeza, ya que por más de 5 años fue el único periodista mexicano invitado al “Baile de la Rosa” y al “Baile de la Cruz Roja” en el Principado de Mónaco.

Hay tantas historias que contar de él y seguramente, quienes estén leyendo estas líneas tendrán más de una que vendrá a su mente. Hoy hay que recordarlo como el maestro, el “Bon vivant”, el amigo, el periodista, el padre, el abuelo, que sin duda hoy parte dejando un legado y una gran ausencia. ¡Buen Viaje Xavier Orizaga, Mr. XO!