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Gastronomía

Inauguran Centro Café y presenta su primer Café de Autor invitado- Pablo Contreras

Ciudad de México, Ante la presencia de productores, baristas, tostadores, representantes de la industria de alimentos y medios de comunicación, se realizó el corte oficial de la apertura oficial de Centro Café. El corte de listón oficial lo encabezó Luis Carlos Fernández, director de Centro Café, junto con Avenamar Gutiérrez, Barista Máster, Ariadna Chaparro, Barista Expert de Centro Café y Hugo Cervantes, asociado.

“Centro Café es el resultado de ideas, experimentos, ensayos y mucho trabajo con un solo

objetivo: que todo el público pueda disfrutar de la taza perfecta, hecha con habilidad, precisión y

amor. Creemos que esa taza perfecta no es propiedad de nadie, es la labor de

investigación, desarrollo y comunicación, por parte de todos los actores involucrados en la cadena productiva del café. Nuestra responsabilidad será publicar toda la información que esta experiencia genere”, expresó Luis Carlos Fernández, director de Centro Café.

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Inauguran “Salamanca en la cazuela” con más de mil asistentes

 En su segunda edición, se consolida este evento en el gusto de los salmantinos

 Más de mil asistentes visitaron los stands de gastronomía elaborada con ingredientes locales.

Salamanca, Gto.  En el marco de la Cumbre Internacional de la Gastronomía  inauguran el Segundo Festival Gastronómico “Salamanca en la cazuela” que dejó buen sabor de boca a cientos de comensales.

La plaza Miguel Hidalgo, en el centro de Salamanca, se puso de manteles largos para recibir poco más de mil visitantes que degustaron infinidad de platillos y bebidas hechas principalmente con ingredientes de la zona y estarán disponibles durante el Festival del 13 al 21 de junio.

Restauranteros salmantinos ofrecieron su cocina para que los asistentes se sirvieran con la cuchara grande, desde el nopal hasta postres gourmet hechos con ingredientes producidos en la región.

En representación del  secretario de Turismo del Estado de Guanajuato, Fernando Olivera Rocha, acudió la subsecretaria de Promoción Turística, Gloria Cano De la Fuente, quien entregó reconocimientos a los participantes junto con Cristel Martínez Torres, directora del DIF municipal de Salamanca e integrantes  del Ayuntamiento y asociaciones de restauranteros locales.

“Hace un año nos aventuramos a una primera edición de Salamanca en la Cazuela y hoy vemos que ya un éxito este evento; eso lo demuestra la gente que espera esta inauguración y ojalá que disfruten el esfuerzo de todos los que nos sumamos en este equipo para que Salamanca dé a conocer su gastronomía”, expresó Cano De la Fuente.

 

Tras el acto protocolario se realizó un recorrido por más de 30 stands donde los expositores ofrecieron infinidad de platillos y guisados de cactáceas a los visitantes, así como las tradicionales  carnitas, tamales, nieve de pasta y cerveza artesanal, entre muchas delicias más.

Presentan coctel en la Subterránea y Estrellas a la Carta

 14 chefs prepararán más de 350 recetas en un show-cooking “De historia, de vida y de comida” en la subterránea.

 Tabasco ofrece sus Estrellas a la Carta con el cacao como ingrediente principal.

 Guanajuato ¡Sí Sabe! se ha consolidado a nivel internacional con la Cumbre Gastronómica.

Guanajuato, Gto. Guanajuato ¡Sí Sabe! extiende su menú infinito con Estrellas a la Carta y “De historia, de vida y de comida”, eventos que cautivarán a los  comensales en la Cumbre Internacional de la Gastronomía.

En conferencia de prensa Enrique Arturo Avilés Pérez, director general de Comunicación Social y Relaciones Públicas de la Secretaría de Turismo, anunció el coctel en la calle subterránea y más cenas con Estrellas a la Carta en diversos recintos.

El restaurantero guanajuatense Ricardo Herbert  explicó el evento magno “De historia, de vida y de comida”, a realizarse en la calle Padre Miguel Hidalgo, mejor conocida como “la  subterránea”, donde varis chefs estarán presentes para ofrecer bocadillos y bebidas a los asistentes; pero también, podrán ver escenas de la historia de Guanajuato que pondrán el encanto a la noche.

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Sorprende Chef Español paladares de Guanajuato

Continúa fiesta gastronómica en Guanajuato con programa Estrellas a la Carta donde participó el chef Sacha Hormaechea.

Este programa se realizará en otros restaurantes de León, Irapuato y Guanajuato.

León, Gto.,.  La fiesta de la gastronomía continúa en Guanajuato, ahora con el programa Estrellas a la Carta que se realiza en diferentes restaurantes, ayer tuvo como sede el Eskarlata en León ubicado en el Instituto Politécnico, donde participó el chef español Sacha Hormaechea, quien asiste por segundo año.

Este programa forma parte de la Cumbre Internacional de la Gastronomía que se realiza del 8 al 21 de junio en 8 municipios, se contemplan actividades como comidas, cenas, actividades culturales, presentaciones de libros, muestras gastronómicas, concursos gastronómicos, diferentes festivales, actividades académicas entre otras.

Entre los platillos que el conocido chef Sacha Hormaechea preparó, son: ajo blanco, pincho de pulpo a la gallega, ensalada de tiropete y melocotón, empapelado de pescado en hoja de plátano, helado de limón real con canela y granizado de café.

En su estancia en el estado, el profesional de la cocina, comentó “en Guanajuato hay toda la magia del mundo por los ingredientes que se pueden encontrar y la forma en que se pueden preparar, yo vengo aquí a aprender”.

Otros chefs que son invitados a participar en este programa son: Antonio López, Abraham García, Armando Muñoz, Celia Jiménez, Lupita Vidal y Ernesto Aguilera; visitaran diferentes restaurantes ubicados en León, Irapuato y Guanajuato.

 

 

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