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Gastronomía

Participa ‘Guanajuato ¡Sí Sabe!’ en “Vallarta Nayarit Gastronómica 2017”

Puerto Vallarta. La Secretaría de Turismo (SECTUR) participó en el evento “Vallarta Nayarit Gastronómica 2017”, que se realizó del 29 de octubre al 1 de noviembre en el Hotel Sheraton, Puerto Vallarta, Jalisco, con la participación del subsecretario de Promoción Turística de SECTUR, Octavio Aguilar Mata durante la inauguración del evento.

El Programa ‘Guanajuato ¡Sí Sabe!’ que rescata, promueve y difunde la gastronomía guanajuatense, poniendo en valor los ingredientes endémicos de la región presentó su Cocina Tradicional.

En su stand, Guanajuato ofreció más de 7 mil degustaciones de los platillos más representativos del Estado como el Dobladense; platillo ganador en el ‘Encuentro de Cocineras Tradicionales’, Caldo de Zorra,  agua de berro con menta y Tortilla Ceremonial.

Participaron las Cocineras Tradicionales: Consuelito Venancio Mesita del municipio de Comonfort, Lourdes Camarena Razo del municipio de Manuel Doblado y los Chefs, Bricio Domínguez y David Quevedo Olvera, éste último ofreció un showcooking con las Cocineras Tradicionales, donde asistieron más de 400 espectadores.

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Guadalupe, Zacatecas sera sede del Primer Festival de la Paella

El próximo domingo 12 de noviembre, a partir de las 14:00 horas se realizará en el Jardín Juárez el Primer Festival de la Paella, evento que reunirá a exponentes gastronómicos de nuestra entidad que podrán ofrecer este exquisito platillo con la finalidad de fomentar la sana convivencia familiar.

Los esfuerzos unidos entre el Ayuntamiento de Guadalupe, la Secretaría de Turismo (Sectur) la cámara Nacional de la Industria Restaurantera (Canirac), el Grupo Modelo y la Universidad de la Veracruz (UVC), han servido para cristalizar este evento que tiene como finalidad presentar a guadalupenses y foráneos, una experiencia plural, diversa y cosmopolita.

De la misma forma, el emblemático Jardín Juárez servirá de espacio para la realización del Concurso de Paella, coordinado por la Universidad de la Vera-Cruz, con sus categorías Amateurs, Estudiantes y Restauranteros. Este concurso, así como el festival en sí mismo, tiene como finalidad dar a conocer las propuestas de los restaurantes, de la misma forma que presenta las nuevas generaciones de chefs que están ansiosos de sorprendernos con sus recetas y talentos.

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Guanajuato ¡Sí Sabe! participa en el ‘I Concurso Mundial de Pinchos y Tapas’ en España

Valladolid, España. La Secretaria de Turismo del Estado (SECTUR) a través del programa gastronómico ‘Guanajuato ¡Sí Sabe!’ participa en el XIII Concurso Nacional y Primer Mundial de Pinchos y Tapas que se realiza del 4 al 8 de noviembre en la conocida Cúpula del Milenio localizada en Valladolid, España.

Autoridades de Guanajuato inauguraron junto con funcionarios vallisoletanos e invitados este encuentro culinario más genuino y popular de España, donde compiten cocineros finalistas de todas las ciudades autónomas españolas y que por primera vez abre la participación a otros países, donde Guanajuato representa a México.

El director de productos turísticos de la Secretaría de Turismo, Rogelio Martínez Caballero encabeza la delegación que participa en el evento, representada por el chef, Edgar Montelongo, oriundo de Irapuato y ganador de la 4ta. Edición Estatal y 3ra. Edición Nacional del Concurso Guanajuatense de ‘Pinchos y Tapas’. Montelongo participa con la tapa ganadora en México “Infladita de Maíz con

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Con una exclusiva y novedosa propuesta, llega Kerouac a la colonia Roma para enamorar a los comensales

Ciudad de México .- Una grata experiencia gastronómica al visitar un restaurante, empieza por la vista. El ambiente, la atmósfera y los factores arquitectónicos y de diseño, sin duda determinan el primer guiño al comensal. 

Tras el reciente incremento en la creación de nuevas propuestas gastronómicas y múltiples restaurantes en la Ciudad de México, los emprendedores restauranteros prestan mayor atención a detalles de decoración, estilo y arquitectura.

Hoy en día el diseño de los restaurantes tiene como prioridad no solo el respaldar la calidad en los alimentos, sino proyectar la imagen de determinadas épocas, personajes, tendencias, países o hasta estilos musicales.

Es así como surge el diseño del Restaurante Kerouac, cuyo estilo y personalidad fueron definidos a partir del escritor Jack Kerouac, pionero en la Generación Beat.

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