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Gastronomía

Los Chef´s Aquiles Chávez y Juantxo Sánchez enamoran paladares en Acapulco

A tan pocos años Mundo Imperial se ha posicionado como la mejor opción gastronómica del bello puerto de Acapulco gracias a la constante renovación en sus restaurantes y bares que hacen que los comensales experimenten un viaje diferente lleno de sabores únicos y exquisitos.

Vanguardia, originalidad, exclusividad y creatividad son algunas de las características que turistas y locales pueden encontrar en los distintos recintos culinarios con los que cuenta el complejo turístico.

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Productos del campo, Hecho en México y gastronomía mexicana, los protagonistas de Mercados y Plazas de la octava edición

Los colores, aromas y sabores de la cocina nacional se transformaron en una experiencia que destacó la presencia de elementos como aguacate, maíz, cacao, café, trucha y destilados, así como la participación de productores, cocineras tradiciones y chefs, entre otros especialistas del sector.

Durante su participación en Morelia en Boca, Alejandro Vázquez Salido, Director en Jefe de la

Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios (ASERCA), destacó que México aporta una gran variedad de productos al mundo; actualmente nuestro país ocupa el lugar número 12 de producción agroalimentaria.

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Montage Los Cabos, anuncia su equipo culinario y su concepto gastronómico en sus restaurantes

Montage Los Cabos anuncia a su equipo culinario y concepto de restaurantes antes de la apertura del resort.

 El equipo de alimentos y bebidas del resort estará dirigido por el chef ejecutivo Xavier Salomón, que supervisará la selección de alimentos y bebidas en todo el complejo, incluyendo el servicio a la habitación, alianzas culinarias y operaciones de cocina. Alexis Palacios ha sido nombrado Chef Ejecutivo de Mezcal y el Chef Víctor Valencia supervisará el restaurante de Marea.

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Es José Eduardo Durón Primer lugar en el “Cocinero de Guanajuato 2018”

 Este año el ganador del cuarto Concurso “Cocinero de Guanajuato” fue José Eduardo Durón, de Restaurante Argentilia León. La premiación se llevó a cabo en las instalaciones de ICON University.

Octavo Aguilar Mata, Subsecretario de Promoción Turística de la Secretaría del estado de Guanajuato, en conjunto con Eva García Cuervo, Organizadora del Concurso y Productora ejecutiva de Top Chef; y Liz Vargas, Rectora de ICON University; clausuraron el concurso y entregaron Platillos de “Guanajuato ¡Sí Sabe! como reconocimiento a los 3 primeros lugares.

El ganador del primer lugar, Eduardo Durón, participó con la elaboración del platillo de entrada “Pacholas de Camarón con salsa de chicharrón”, de plato fuerte elaboró “chamorro de cerdo mole verde”, y de postre hizo “Texturas de Guanajuato”.

 

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Dimension Turistica ® - México - Conectando al Mundo.

 

 

 

 

 

Sr. Xavier Orizaga

 

Ayer, 28 de mayo de 2018, partió en su viaje final, un gran personaje de la industria turística, del periodismo, Xavier Orizaga, con “X”, XO.

Fue su madre, quien puso la semilla que años después despertara en él su interés por el periodismo de sociales, era ella quien cuando tan sólo era un niño, le leía las historias de la revista Hola! y le hablaba de las familias de abolengo, la realeza y las espectaculares fiestas que ellos hacían. Fue así como un día se convirtió en periodista de sociales y durante más de una década

Y quizá por ello fueron las grandes fiestas, el champagne, la buena mesa, las mujeres y los viajes sus grandes pasiones. Aunque también quien lo conoció de cerca, supo que detrás de su aparente mal carácter, su agrio sentido del humos y su modo quejumbroso, había un hombre que a su estilo buscaba ayudar siempre a quien podía.

Cuando en 1988 lanzó la primer edición de Dimensión Turística, él sabía que sería un éxito, pero nunca imaginó cuánta gente escribiría e iniciaría una carrera desde sus filas.

Su columna XO, sin duda siempre fue de las más las leídas, las estrellas de la industria tenían que estar ahí, siempre tenía la última noticia, el comentario mordaz, la historia que contar.

Y cómo olvidar el lanzamiento de Le Must XO, que lo llevaría a cumplir el sueño que alguna vez pudo tener al escuchar las historias de su madre… conocer grandes personalidades, artistas, embajadores, presidentes e incuso hasta la realeza, ya que por más de 5 años fue el único periodista mexicano invitado al “Baile de la Rosa” y al “Baile de la Cruz Roja” en el Principado de Mónaco.

Hay tantas historias que contar de él y seguramente, quienes estén leyendo estas líneas tendrán más de una que vendrá a su mente. Hoy hay que recordarlo como el maestro, el “Bon vivant”, el amigo, el periodista, el padre, el abuelo, que sin duda hoy parte dejando un legado y una gran ausencia. ¡Buen Viaje Xavier Orizaga, Mr. XO!