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Gastronomía

Productos del campo, Hecho en México y gastronomía mexicana, los protagonistas de Mercados y Plazas de la octava edición

Los colores, aromas y sabores de la cocina nacional se transformaron en una experiencia que destacó la presencia de elementos como aguacate, maíz, cacao, café, trucha y destilados, así como la participación de productores, cocineras tradiciones y chefs, entre otros especialistas del sector.

Durante su participación en Morelia en Boca, Alejandro Vázquez Salido, Director en Jefe de la

Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios (ASERCA), destacó que México aporta una gran variedad de productos al mundo; actualmente nuestro país ocupa el lugar número 12 de producción agroalimentaria.

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Montage Los Cabos, anuncia su equipo culinario y su concepto gastronómico en sus restaurantes

Montage Los Cabos anuncia a su equipo culinario y concepto de restaurantes antes de la apertura del resort.

 El equipo de alimentos y bebidas del resort estará dirigido por el chef ejecutivo Xavier Salomón, que supervisará la selección de alimentos y bebidas en todo el complejo, incluyendo el servicio a la habitación, alianzas culinarias y operaciones de cocina. Alexis Palacios ha sido nombrado Chef Ejecutivo de Mezcal y el Chef Víctor Valencia supervisará el restaurante de Marea.

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Es José Eduardo Durón Primer lugar en el “Cocinero de Guanajuato 2018”

 Este año el ganador del cuarto Concurso “Cocinero de Guanajuato” fue José Eduardo Durón, de Restaurante Argentilia León. La premiación se llevó a cabo en las instalaciones de ICON University.

Octavo Aguilar Mata, Subsecretario de Promoción Turística de la Secretaría del estado de Guanajuato, en conjunto con Eva García Cuervo, Organizadora del Concurso y Productora ejecutiva de Top Chef; y Liz Vargas, Rectora de ICON University; clausuraron el concurso y entregaron Platillos de “Guanajuato ¡Sí Sabe! como reconocimiento a los 3 primeros lugares.

El ganador del primer lugar, Eduardo Durón, participó con la elaboración del platillo de entrada “Pacholas de Camarón con salsa de chicharrón”, de plato fuerte elaboró “chamorro de cerdo mole verde”, y de postre hizo “Texturas de Guanajuato”.

 

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Festival de la Paella 2018 inunda de sabores a Querétaro

La Finca Sala Vivé by Freixenet estará de fiesta los próximo 26 y 27 de mayo con la edición 19 del Festival de la Paella, que nació con la intención de promover la cultura del vino en conjunto con la gastronomía, dando como resultado una mezcla de tradiciones y sabores entre México y España.

Desde sus inicios se convirtió en uno de los eventos enogastronómicos más destacados de México, donde se reunirán más de 40 participantes nacionales e internacionales que competirán por el título de la mejor

 

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