*En la Hacienda de Los Morales los comensales podrán deleitarse con platillos a base de productos del litoral mexicano del 4 al 31 de mayo
Camarones aguachile de los Mochis, Ceviche acapulqueño, verde y al hinojo, toritos de camarón al puro estilo Sinaloa, camarones al coco, pargo banderillado con mariscos y huachinango zarandeado, son algunos de los platillos que se ofrecen en el Festival "Las Delicias del Pacífico", en la Hacienda de los Morales.
Del 4 al 31 de mayo de este mes, esta muestra gastronómica, integrada por 23 platillos, busca rendir homenaje a la riqueza de las costas mexicanas, que se ve reflejada en su calidad y sabores, aseguró el director del restaurante, Alejandro Moya.
"En el Pacífico se encuentra el mayor litoral de México. Cubre una longitud de siete mil 828 kilómetros y abarca 11 estados. Pasear por sus playas es una experiencia que no está completa si no se recorren también con el sentido del gusto. Y es que la tradición y la cultura también se disfrutan a la mesa", expresó.
En el festival, detalló el director, los comensales encontrarán entradas frías y calientes, sopas, platos fuertes y ricos postres, los cuales son preparados por el chef Rodrigo Flores.
En su oportunidad, el chef aseguró que los platillos preparados para este festival son creados a partir de recetas muy originales, tales como: camarones jumbo rellenos de queso y atún envueltos en tocino estilo Mazatleco, camarones a la papa con salsa de mango estilo Manzanillo, y chiles rellenos con camarón y jaiba.
Por su parte, Fernando del Moral, director general de la Hacienda de los Morales, destacó que los platillos serán maridados con vinos blancos y tintos de Casa Madero, lo que le da más valor a este Feestival.
Más tarde, Del Moral entregó merecidos reconocimientos a los encargados de preparar la oferta de esta muestra: Amado Vázquez, Víctor Ortiz, Salvador Silverio Sarmiento, Cristian Briseño y Rodrigo Flores.
Cabe destacar que los platillos que integran este festival representan una muestra de la gastronomía de los estados de Guerrero, Culiacán, Nayarit, Baja California, Jalisco y Colima, y podrán ser disfrutados hasta el 31 de mayo.
