Inauguran Centro Café y presenta su primer Café de Autor invitado- Pablo Contreras

Ciudad de México, Ante la presencia de productores, baristas, tostadores, representantes de la industria de alimentos y medios de comunicación, se realizó el corte oficial de la apertura oficial de Centro Café. El corte de listón oficial lo encabezó Luis Carlos Fernández, director de Centro Café, junto con Avenamar Gutiérrez, Barista Máster, Ariadna Chaparro, Barista Expert de Centro Café y Hugo Cervantes, asociado.

“Centro Café es el resultado de ideas, experimentos, ensayos y mucho trabajo con un solo

objetivo: que todo el público pueda disfrutar de la taza perfecta, hecha con habilidad, precisión y

amor. Creemos que esa taza perfecta no es propiedad de nadie, es la labor de

investigación, desarrollo y comunicación, por parte de todos los actores involucrados en la cadena productiva del café. Nuestra responsabilidad será publicar toda la información que esta experiencia genere”, expresó Luis Carlos Fernández, director de Centro Café.

En su menú, Centro Café ofrece Cinco Autores que presentan diferentes tipos de café,

seleccionados de acuerdo a las preferencias de las características y cualidades organolépticas de

cada uno. Como Primer Café de Autor Invitado Pablo Contreras ha quedado inaugurado el foro de

Centro Café. “Me da mucho gusto participar en un proyecto como éste, pues es en primer lugar

incluyente y plural en materia de cafés especiales; este proyecto llega en un momento en donde los que estamos en el mundo de especialidad comenzamos a fallarle al proyecto como tal.”

Del 22 de junio al 22 de julio Centro Café invita a sus clientes a vivir la experiencia del Café de

Autor invitado Pablo Contreras, quienes podrán degustar la taza perfecta en varios tipos de preparación como Chemex, Aeropress, Dripper y Prensa francesa.

Durante el coctel de inauguración los asistentes disfrutaron de una degustación del espresso de

Pablo Contreras, junto con una serie de delicias del menú de alimentos de Centro como los Molletes, las Papas Saratoga, Edamames, Tortilla mediterránea, Montado de tomate, Montado de trucha, y un dulce cierre con Affogato y Pan francés. Luis Carlos Fernández, director de Centro Café, recordó a los asistentes estar atentos de seguir las redes sociales, donde serán informados de las actividades del foro, las catas y actividades de socialización a realizarse en Centro Café cada mes. Centro Café. Dirección: Galveston 21, esquina Dakota. Colonia Nápoles, México DF. Horario de atención: lunes a viernes de 7:00 a 23:00 hrs, sábados 8:00 a 23:00 hrs., domingo 9:00 a 18:00 hrs. Tel. 55368155. Estacionamiento vehicular en calle. Barra para bicicletas. Ofrece servicio de café para llevar; conexión eléctrica para dispositivos móviles y conexión Wifi gratuita. Se aceptan mascotas.